• nl
  • en
  • fr
  • de
a

Groeiend probleem

Het werkelijke aantal mensen met een vorm van voedselovergevoeligheid, ligt waarschijnlijk nog een heel stuk hoger. Een juiste diagnose ontbreekt nogal eens, velen weten niet eens ‘waar die klachten toch vandaan komen’. De schattingen van wetenschappers lopen uiteen van 20 tot 30% van de bevolking in West-Europa, zo blijkt onder andere uit publicaties van het toonaangevende vaktijdschrift Nutrinews. Dat aantal neemt alleen maar toe. Dit is dus een groeiend probleem waar velen last van hebben, maar waarom zijn er dan zo weinig veilige alternatieven?