Geweldig! Glutenvrij eten op Pinkpop 2024

Ja, je kunt glutenvrij eten op Pinkpop 2024! Pinkpop Festival, een van de grootste popfestivals ter wereld, staat bekend om zijn geweldige muziekoptredens en levendige sfeer. Maar voor mensen met een glutenvrij dieet kan het een uitdaging zijn om geschikte voedselopties te vinden. Geen nood! Tijdens Pinkpop kun je glutenvrij eten. Gluten Free Wonderland is aanwezig met een foodtruck waarmee zij onze glutenvrije snacks aanbieden. Zo kunnen alle festivalgangers met Coeliakie ook genieten van smakelijk eten tijdens het evenement.

Pinkpop vindt plaats op 21, 22 en 23 juni 2024 in Landgraaf (NL). Johan van Gluten Free Wonderland zal deze dagen aanwezig zijn met zijn glutenvrije foodtruck en diverse glutenvrije snacks van VA Foods aanbieden. Welke snacks je deze dagen bij hem kunt vinden, zullen we later nog bekend maken. Zoek dus gerust naar zijn rode foodtruck!

Glutenvrije snacks op Pinkpop 2024:

• rundvlees kroket
• bamischijf
• frikandel
• groente kroket
• cheeszero soufflé

Overige glutenvrij eten Pinkpop 2024 bij Glutenfree Wonderland:

• papa rellena (gevulde aardappelen met gehakt)
• pollo al sillao met rijst (kip met aardappelen en rijst)
• Thaise rode curry met kip en rijst
• glutenvrij bier (Quinnox)

 

Horeca Totaal Brugge artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Frikandel	4 x 70 gram	3611084
Kipnuggets	250 gram	3611083

Dit is de winnaar van 4 tickets voor een dagje weg naar keuze!

 

 

 

Elk jaar mogen we een abonnee van onze nieuwsbrief blij maken met een toffe prijs: 4 tickets voor een dagje weg naar keuze in Nederland of België! De gelukkige winnaar maken we steeds aan het begin van het nieuwe jaar (januari) bekend.

Tromgeroffel… 🥁 Want wie is dan die gelukkige winnaar? Klik snel op het filmpje hieronder en ontdek wie er binnenkort van een heerlijke dag uit kan genieten! 👀✨

 

 

 

Extra winnaar foto actie Yummie en Yammie!

Winnaar 2024 Yummy en Yammie: Talitha Gouman

 

Gewonnen?

Ben jij nou die gelukkige bofkont waarvan de naam hierboven is verschenen? Gefeliciteerd! 🥳 Neem even contact met ons op door een mail te sturen naar info@vafoods.eu, onder vermelding van ‘winnaar tickets dagje weg. Let op! Doe dit met het mailadres waarmee je ingeschreven staat voor de nieuwsbrief. Zo komen de tickets bij de juiste persoon terecht.  

Niet gewonnen?

Als abonnee van onze nieuwsbrief ding je ook volgend jaar weer automatisch mee voor deze prijs. Zorg dat je aangemeld blijft voor de nieuwsbrief. Ben je nog geen lid? Meld je dan nu aan via deze link. 
Heb jij je al ingeschreven voor de nieuwsbrief? Dan ding je automatisch mee voor de prijs. Januari 2026 wordt de volgende winnaar bekend gemaakt. 

Spelregels:

1. Deelnemers tot 16 jaar verklaren toestemming van (een) ouder(s) te hebben.
2. De deelnemer is verplicht tot het verschaffen van correcte, actuele en complete informatie.
3. De winnaar wordt bekend gemaakt via social media en onze nieuwsbrief bekend gemaakt.
4. Over de uitslag wordt niet gecorrespondeerd. De prijs is persoonsgebonden en staat op naam van de winnaar. De prijs is niet overdraagbaar, inwisselbaar of uit te keren in geld of voor andere producten of diensten. Bij weigering of niet aanvaarding van de prijs of de aan de prijsvraag verbonden voorwaarden, zal de prijs niet worden uitgekeerd.
5. Deze actie loopt tot en met 31 december 2025 en de prijs wordt verdeeld middels Sweepstakes. 

*= pretpark, attractiepark, dierentuin of zwembad etc. moet aangesloten zijn als verkooppunt op onze website.

M&M Quality-Food artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	C187 1100
Frikandel	5 x 70 gram	C187 1110
Kipnuggets	250 gram	C187 1119
Bamischijf	4 x 80 gram	C187 1105
Schnitzel	2 x 125 gram	C187 1120

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	H287 100
Frikandel	40 x 70 gram	H287 110
Kipnuggets	2,5 KG	H287 119
Bamischijf	24 x 80 gram	H287 105
Schnitzel	2,5 KG	H287 120

 

Wanneer eet je glutenvrij?

Het grootste gedeelte van de mensen die glutenvrij eten, doen dit vanwege een gluten intolerantie, ook wel Coeliakie genoemd. Maar in werkelijkheid is de groep mensen die geen gluten eten veel groter. Er kunnen namelijk ook nog andere redenen te zijn waarom iemand een glutenvrij dieet volgt. Wij lichten het toe.

 

Coeliakie?

Coeliakie is een auto-immuunziekte, waarbij je afweersysteem gluten als gevaar en maakt antistoffen aan die je eigen darmcellen aanvallen (Maag Lever Darm Stichting, z.d.). Iemand die Coeliakie heeft, kan namelijk geen gluten verdragen en krijgt daarom ontstekingen in het darmslijmvlies (Maag Lever Darm Stichting, z.d.). Coeliakie is de meestvoorkomende voedsel intolerantie in het westen (Maag Lever Darm Stichting, z.d.). Naar schatting heeft 1 op de 100 mensen in Nederland de diagnose Coeliakie. Dat komt neer op zo’n 90.000 tot 180.000 mensen in Nederland (Glutenvrij, z.d.). Echter zijn er nog veel mensen die wel Coeliakie hebben, maar hiervan niet op de hoogte zijn. Het werkelijke aantal ligt dus veel hoger, gezien één op de vijf mensen er wel van op de hoogte zijn (Glutenvrij, z.d.). 
Omvang groep: 90.000 tot 180.000 mensen

 

Ziekte van Lyme 

De ziekte van Lyme wordt veroorzaakt door een infectie die men oploopt na een tekenbeet. De website van de Lyme vereniging (z.d.) zegt hierover het volgende:

“De ziekte van Lyme of Lyme borreliose is een infectie veroorzaakt door de bacterie Borrelia burgdorferi. De Borrelia is een spirocheet, vergelijkbaar met de Treponema pallidum, de veroorzaker van syfilis. De ziekte wordt meestal opgelopen door een tekenbeet en begint vaak, maar lang niet altijd, met een rode huiduitslag rond de beet en griepachtige verschijnselen. Er is daarnaast overdracht van de ziekte beschreven tijdens de zwangerschap van moeder op kind.”

In Nederland zijn er jaarlijks zo’n 27.000 mensen met de ziekte van Lyme (RIVM, 2024). 
Omvang groep: jaarlijks 27.000 mensen

Eosinofiele oesofagitis (EoE)

Eosinofiele oesofagitis, afgekort EoE) is een chronische ontsteking van de slokdarm (Allergie & Voeding, 2024). Klachten die hierbij horen zijn onder andere problemen met slikken, voedsel-impathie (eten wat niet wil zakken), zuurbranden en pijn achter het borstbeen (Allergie & Voeding, 2024). Het lijkt erop dat EoE veroorzaakt wordt door bepaalde (voedsel)allergenen die een ontsteking uitlokken (Allergie & Voeding, 2024). Vaak wordt daarom gekozen om met een eliminatiedieet te starten. Hierbij kan gekozen worden voor:

• 6 voedingsmiddelen elimineren: melk, tarwe, soja, ei, vis/schaaldieren en pinda/noten.
• 4 voedingsmiddelen elimineren: melk, tarwe, soja en ei
• 2 voedingsmiddelen elimineren: melk en tarwe

De producten van VA Foods zijn daarmee geschikt voor mensen met EoE, gezien al van bovenstaande allergenen uitgesloten worden in onze producten. 
Omvang groep: nog niet bekend

 

Vanwege bepaalde medicatie/ziektebeelden, zoals chemo

Chemotherapie

Uit onderzoek blijkt daarnaast dat mensen die bijvoorbeeld chemotherapie ondergaan hebben, ook mogelijk baat kunnen hebben bij het glutenvrij dieet. Er is echter niet veel van bekend, maar hier en daar horen wij wel eens van mensen dat een glutenvrij dieet tijdens of na chemotherapie een voordeel kan bieden.  
Omvang groep: niet bekend 

Phenylketonurie (PKU)

Phenylketonurie is een ongeneeslijke stofwisselingsziekte waarbij de lever één bestandsdeel van de eiwitten (aminozuur Phenylalanine) niet of niet voldoende werkt (PKU vereniging, z.d.). Doordat het aminozuur zich ophoopt in het bloed, belemmert dit de groei en ontwikkeling van de hersenen (PKU vereniging, z.d.). Wanneer je PKU hebt, is het noodzaak om zo weinig mogelijk eiwitten binnen te krijgen. Via de Nederlandse PKU-vereniging hebben wij vernomen dat onze kroketten daarom geschikt zijn in het dieet dat zij volgen. Tijdens de jaarlijkse PKU-dag worden deze dan ook geserveerd. 

Omvang groep: er is nog veel onduidelijk, elk jaar zo’n 1 op 18.000 kinderen die de diagnose krijgen.

Overige redenen om glutenvrij te eten

Als laatst zijn er ook mensen die glutenvrij eten maar geen officieel vastgesteld ziektebeeld hebben. Zo kan het bijvoorbeeld voorkomen dat ze klachten ervaren bij bepaalde glutenvolle producten, en deze daarom vermijden of een glutenvrije variant hiervoor verkiezen.
Omvang groep: onduidelijk

 

 

Conclusie: de groep glutenvrij is veel groter!

Concluderend kunnen we zeggen dat de groep die glutenvrij of allergeenvrij eet, veel groter is dan enkel mensen met Coeliakie. Dit gegeven is ook interessant voor de horeca; er is dus wellicht een grotere groep die gluten- en allergeenvrij eet dan horeca ondernemers in eerste instantie zullen denken. En deze groep wordt alleen maar groter. Zorg daarom voor meerdere opties, zowel glutenvrij als allergeenvrij. 

Bronnen:

• Maag Lever Darm Stichting, (z.d.). Coeliakie. Geraadpleegd op 13 september 2024, van https://www.mlds.nl/chronische-ziekten/coeliakie
• Lymevereniging, (z.d.). Lyme in het kort. Geraadpleegd op 13 september 2024, van https://lymevereniging.nl/dossiers/lyme-in-het-kort
• Glutenvrij, (z.d.) Coeliakie in cijfers. Geraadpleegd op 13 september 2024, van https://www.glutenvrij.nl/ziek-van-gluten/coeliakie/coeliakie-in-cijfers#:~:text=De%20meeste%20mensen%20weten%20echter,van%20de%20mensen%20weet%20dat.
• Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu, (2024). Ziekte van Lyme. Geraadpleegd op 13 september 2024, van https://www.rivm.nl/ziekte-van-lyme 
• PKU vereniging, (z.d.). Wat is PKU? Geraadpleegd op 18 september 2024, van https://www.pkuvereniging.nl/over-pku/wat-is-pku/
• van der Moolen-Huurdeman, K. & Wolters, D. (2024, editie 3). Eet je gezond met de juiste voeding. Allergie & Voeding, jaargang 39 #3, 11-12.

Personeelsfeest perfect georganiseerd: Glutenvrije, allergeenvrije & vegan borrelhapjes

Als ondernemer of HR-medewerker wil je natuurlijk het jaarlijkse personeelsfeest of bedrijfsborrel tot een groot succes maken. Belangrijk punt is daarbij het eten.
Hoe zorg je ervoor dat jouw personeelsfeest niet alleen gezellig, maar ook inclusief is? Met glutenvrije, allergeenvrije én vegan opties creëer je een feest waar écht iedereen van kan meegenieten. Ontdek in dit artikel hoe je moeiteloos een personeelsfeest organiseert welke voldoet aan de wensen en behoeften van al je collega’s! 

Gluten- en allergeenvrije bittergarnituur

Op menig feestje succesvol; de schaal met bittergarnituur. Een feestnummertje dat altijd welkom is en waar iedereen eigenlijk wel graag een hapje van mee prikt. Maar heb je er ook bij stil gestaan dat mensen met een intolerantie hiervan niet zomaar mee kunnen prikken? Daarvoor ben je bij VA Foods aan het goede adres.  
Suggestie: stel een bittergarnituur samen met bitterballen, frikandellen (in stukjes), kipnuggets, mini kaaskroketjes en groente bitterballen. Glutenvrij & allergeenvrij genieten!

Stap 1 is gezet; je hebt de keuze gemaakt welke snacks je wil en hebt ze inmiddels ook al in de vriezer liggen. Maar dan zijn we er nog niet! Misschien komt nu wel het belangrijkste deel: de bereiding van deze glutenvrije en allergeenvrije bittergarnituur. Je wil immers niet dat je collega’s ziek worden. Met deze stappenlijst kun jij ook glutenvrij & allergeenvrij bereiden zonder zorgen!

1. Zorg voor een schone friteuse. Besteed hier extra aandacht aan en zorg dat er geen kruimeltje te bekennen is. Koop eventueel een nieuwe, kleine friteuse (vaak al voor minder dan € 20 te verkrijgen) en markeer deze als de allergeenvrije friteuse. Hier mogen geen producten met gluten of andere allergenen in klaargemaakt worden!
2. Vul de friteuse met nieuw en schoon frituurvet. Geen frituurvet wat al eerder gebruikt is! Zorg ervoor dat vanaf nu geen allergeenvolle producten worden bereid in deze frituurpan. 
3. Was de tang en overige materialen (denk aan de schaal waar de snacks in komen). Leg ze apart, eventueel in iets wat afsluitbaar is zodat er geen kruisbesmetting kan plaatsvinden.
4. Ben je zover om de snacks te gaan bereiden? Was dan goed je handen met zeep en droog deze af met een schone handdoek.
5. Controleer de bereidingstijden van alle producten (zie verpakkingen). 
6. Bereid de snacks zoals aangegeven en serveer ze met de schone materialen die je eerder apart hebt gelegd. Zorg ervoor dat alleen de mensen waarvoor de snacks bedoeld zijn, hier ook van eten zodat je kruisbesmetting voorkomt. Houd dit goed in de gaten. Raak in de tussentijd geen allergeenvolle producten aan .

Tip! Heb je ook aan sausjes gedacht? Check in de supermarkt de ingrediënten van de sauzen en kies voor een optie zonder allergenen.

Vega snacks voor de borrel

Uit onderzoek van ProVeg Nederland blijkt dat in de afgelopen twee jaar de totale verkoop van vleesvervangers in de foodservice in Nederland verdubbeld is. Onder foodservice vallen bijvoorbeeld catering en horeca. Daarnaast blijkt dat de cateraars voorlopen op het aanbieden van vega(n) alternatieven. Eén op de vier bitterballen op een bedrijfsborrel is inmiddels vegetarisch of veganistisch. Super! 

Ben je op zoek naar vegan borrelhapjes voor een vegan borrelplank of bittergarnituur? Stel het gemakkelijk samen met de producten van VA Foods! Bestel ze eenvoudig via onze webshop of zoek naar een dichtstbijzijnd verkooppunt.  

Enkele suggesties voor vegan borrelhapjes:

• Cheeszero Croquettes Mini
• Groente bitterballen
• Fricado (in stukjes)
• Maxicado (in stukjes)

Of ga zelf aan de slag met ons allergeenvrij en vegan bladerdeeg om de lekkerste hapjes te maken. 

Je komt onze producten tegen bij diverse groothandels als Sligro, Bidfood en Hanos in zowel Nederland & België. Klik hier voor de verkooppunten.

Plaattaart met pompoen en cherrytomaten

Glutenvrij | Lactosevrij | Allergeenvrij | Vegetarisch | Vegan

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 rol VA Foods bladerdeeg
• 300 gram pompoen
• Cherrytomaatjes (hoeveelheid naar eigen wens)
• 1 rode ui
• ± 1 eetlepel honing
• 1 scheutje olijfolie
• Geraspte (vegan) kaas
• Zout
• Zwarte peper
• Optioneel: 1 handje rucola als topping

Benodigdheden:

• Oven
• Schaal
• Eetlepel, mes, vork
• Ovenplaat of rooster
• Bakpapier

Hoe maak je het?

1. Zet de oven alvast aan op 210 graden. Haal het bladerdeeg alvast uit de vriezer zodat het kan ontdooien.

2. Schil de pompoen en snijdt er kleine plakjes van. Wij hebben in dit recept gekozen voor een zakje met blokjes pompoen gezien er geen pompoen verkrijgbaar was. Hierbij snijden we de blokjes nog even extra doormidden zodat ze minder dik zijn.

3. Schil de rode ui en snijdt deze in halve ringen. Snijdt ook de cherrytomaatjes doormidden.

4. Meng vervolgens de pompoen, rode ui en cherrytomaatjes in een schaal. Voeg hierbij een scheutje olijfolie, een snufje zout en peper, honing en gedroogde tijm toe. 

5. Bekleed de bakplaat of het rooster met bakpapier. Rol het bladerdeeg voorzichtig uit over het bakpapier. Zorg ervoor dat de randjes iets omhoog staan. Dit kun je doen door de randjes terug te vouwen. Prik met een vork verspreid over het bladerdeeg gaatjes.

6. Bestrooi de bodem met geraspte (vegan) kaas. Je kunt ook kiezen voor geitenkaas, witte kaas etc. Wij hebben in dit recept gekozen voor vegan kaas ivm lactose- en melk intolerantie. 

7. Verdeel vervolgens het mengsel met pompoen, ui etc. er overheen. Top weer af met wat geraspte kaas. 

8. Plaats de plaattaart in het midden van de oven voor ongeveer 25 minuten. Als het bladerdeeg lekker krokant is, kun je het uit de oven halen. Top eventueel af met rucola.
Ook lekker: voeg VA Foods gebakken uitjes toe als topping om het nog krokanter te maken.

Tip: Lekker met bijvoorbeeld paprikasoep of pompoensoep!

Ga jij hem maken? Deel je foto met #vafoods op Instagram!

Zaterdag 30 november: NCV Glutenvrije Markt Dalfsen

Op zaterdag 30 november is VA Foods aanwezig op de NCV Glutenvrije Markt in Trefkoele+ in Dalfsen (NL).
Naast een ruim assortiment glutenvrije producten kun je op deze dag ook onze producten kopen en proeven, er zijn lezingen, optredens, workshops en meer! Heeft u nog een plekje vrij in uw agenda voor 30 november? Kom dan zeker langs!

Bestellen?
Klik op onderstaande afbeelding om uw bestelling vooraf te reserveren. Zo ben je zeker van je bestelling. Door de drukte kunnen producten uitverkocht zijn.

Oh ja, een koeltas niet vergeten? Onze producten komen voornamelijk uit het diepvriesschap. ❄️

Zaterdag 16 november: VCV Wintermarkt Sint-Niklaas

Zaterdag 16 november is VA Foods aanwezig tijdens de VCV Wintermarkt in ’t Bau-Huis in Sint-Niklaas (BE).  
Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven, zijn er lezingen, is Sinterklaas aanwezig en meer! Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda 16 november? Kom dan zeker een bezoekje brengen!

Zaterdag 28 september: Landelijke PKU-dag Driebergen

Zaterdag 28 september is VA Foods aanwezig tijdens de Landelijke PKU-dag in Driebergen.  
Deze dag wordt speciaal georganiseerd voor leden van de PKU-vereniging. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda 28 september? Kom dan zeker een bezoekje brengen!

Glutenvrij dieet: kies voor de juiste voedingsstoffen

We weten allemaal dat gezonde voeding belangrijk is voor de kwaliteit van leven. Kiezen voor de juiste voedingsstoffen is hierbij belangrijk. Wie een speciaal dieet volgt omwille van een intolerantie of allergie, krijgt lang niet altijd voldoende voedingsstoffen binnen. Dit kan komen doordat men gewoonweg niet alle producten kan eten waarin gluten zitten, maar ook omdat veel glutenvrije producten niet de juiste voedingsstoffen bevatten. Maar wat zijn dan wel de juiste voedingsstoffen? Waar moet je op letten? Wij lichten het toe!

 

Wat zijn voedingsstoffen?

We beginnen vooraan. Wat zijn nu eigenlijk voedingsstoffen? Dit is namelijk niet hetzelfde als voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen zijn namelijk alles wat je eet, en voedingsstoffen zijn de bruikbare delen van een voedingsmiddel. Onder voedingstoffen vallen eiwitten, koolhydraten, vetten en vitamines en mineralen (Voedingscentrum, z.d).

 

Tekort aan voedingsstoffen

Door het volgen van een glutenvrij dieet kan het dus voorkomen dat je van bepaalde voedingsstoffen te weinig binnenkrijgt. Denk aan jodium, ijzer en vitamine B1 (Voedingscentrum, z.d).
Doordat glutenvolle producten als brood vaak jodium bevatten en glutenvrije juist niet, kan het zomaar zijn dat iemand met Coeliakie een jodiumtekort heeft. Jodium is belangrijk voor de schildklier welke de groei, ontwikkeling van het zenuwstelsel en de schildklier regelt (Voedingscentrum, z.d). Bij kinderen kan een tekort aan jodium leiden tot een groeiachterstand (Voedingscentrum, z.d).
IJzer vind je bijvoorbeeld terug in vlees, vis of eieren. Vitamine B1 komt bijvoorbeeld terug in boekweitmeel, iets wat wij in veel van onze glutenvrije producten gebruiken.

Heb je het idee dat je van bepaalde voedingsstoffen te weinig binnenkrijgt? Neem dan altijd contact op met een specialist, bijvoorbeeld een glutenvrije diëtist. Die kan je adviseren en helpen. 

 

Variatie is the key!

Kies voor een bord vol verschillende producten en eet niet iedere dag dezelfde producten. Groentes mogen niet ontbreken aan een een gezond voedingspatroon. Vaak geldt ook hoe kleurrijker je bord, hoe beter. 

Producten van VA Foods bevatten juist zorgvuldig uitgekozen ingrediënten en voedingsstoffen. Wist je dat onze kroket en bitterballen bijvoorbeeld boekweitmeel bevatten? Dat zit vol gezonde voordelen! De voordelen van boekweitmeel lees je hier. 

Bronnen:

• Voedingscentrum, (z.d.) Jodium. Geraadpleegd op 21 augustus 2024, van tps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/jodium.aspxJodium#:~:text=Jodium%20is%20een%20spoorelement%20dat,%2C%20eieren%2C%20zuivelproducten%20en%20zeewier 
• Voedingscentrum, (z.d.). Coeliakie. Geraadpleegd op 27 augustus 2024, van https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/coeliakie.aspxDe#:~:text=Veel%20gezonde%20producten%20zijn%20van,ijzer%2C%20vitamine%20B1%20en%20foliumzuur 
• Voedingscentrum, (z.d.) Voedingsstoffen. Geraadpleegd op 29 augustus 2024, van
• https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/voedingsstoffen.aspx

Pokébowl met Maxicado

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 pakje VA Foods Maxicado (2 stuks)
• 250 gram Pokébowl rijst
• halve komkommer
• 2 wortels (geraspt)
• 3 stengels lente ui
• 150 gram Edamame bonen
• 1 mango
• 150 gram rode kool
• 1 eetlepel rijstazijn
• Gebakken uitjes VA Foods
• Sriracha mayo

Benodigdheden

• Snijplank
• Kaasschaaf
• Mes, eetlepel
• 2 Schalen/kommen

Hoe maak je het?

1. Kook de pokébowl rijst volgens instructies op de verpakking. Kook ook de Edamame bonen volgens verpakking. Zet ondertussen de friteuse aan indien je de Maxicado gaat bereiden in de friteuse.
2. Schil de wortels en rasp ze. Snijdt met een kaasschaaf (of een dunschiller) plakjes komkommer in de lengte. Rol ze vervolgens op en leg apart.
3. Snijdt de mango in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Snijdt ook de rode kool in dunne reepjes en de lente ui in klei ne ringetjes. 
4. Bereid de Maxicado volgens verpakking in de friteuse. Je kunt ze eventueel ook in een koekenpan bereiden. Bak ze totdat ze wat kleur krijgen. 
5. Laat de Maxicado even afkoelen op een keukenpapier. Snijdt de Maxicado vervolgens in reepjes.
6. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Giet er vervolgens een scheutje rijstazijn doorheen en meng het geheel goed door elkaar.
7. Pak vervolgens de kommen en vul deze met alle ingrediënten gesorteerd per ingrediënt. Top af met gebakken uitjes en lente ui. 

Tip: Voeg als extra topping nog sesamzaadjes toe

Ga jij hem maken? Deel je foto met #vafoods op Instagram!

Lowlands 2024: glutenvrij eten!

Goed nieuws! Het is dit jaar weer mogelijk om glutenvrij te eten tijdens Lowlands festival!
Vrij Voedsel (kookstudio de Laurier) zorgt tijdens Lowlands 2024 dat je glutenvrij en allergeenvrij kunt eten. Het festival vindt plaats van vrijdag 16 tot en met zondag 18 augustus in Biddinghuizen. Eet jij glutenvrij, allergeenvrij en/of vegan? Dan kun je tijdens het festival terecht bij Zoë van Vrij Voedsel/Kookstudio de Laurier. Zoë bereid met veel liefde en zorg de lekkerste gerechten, vrij van de 14 meestvoorkomende allergenen én lactose. Genieten met een hoofdletter G! 

Allergeenvrij menu Lowlands 2024 bij Vrij Voedsel/kookstudio de Laurier:

• Cheeszero Croquette met dip
  allergeenvrije & vegan kaaskroket VA Foods 
• Groente bitterballen met dip 
  allergeenvrije & vegan bitterballen VA Foods
• Romige ragout en knapperig pasteibakje
  gemaakt met bladerdeeg van VA Foods
• Gado gado salade met satésaus en uitjes
• Wisselende veggie: live grill & sauzen
• Hibiscus chips met chili mayo
• Rozen mousse 

Klik hier voor meer informatie

Glutenvrije uitstapjes met kinderen [2024 editie]

Suns out, buns out! Het zonnetje schijnt, we zitten midden in de zomervakantie en dan willen we natuurlijk ook wat leuks gaan doen. Misschien ben je op vakantie in Nederland of blijf je lekker thuis deze zomer. Wij zetten de leukste glutenvrije uitstapjes met kinderen op een rijtje! 

1. Efteling (Kaatsheuvel)

Met stipt op één: de Efteling in Kaatsheuvel! Niet alleen vanwege de vele attracties voor jong en oud, maar mede ook om de vele glutenvrije opties om te eten in het park. Efteling houdt zelfs allergeenvrij aan, wat het mogelijk maakt om ook met andere intoleranties hier met een gerust hart te eten. Hier kom je onze kroket, frikandel en bamischijf tegen. Handig: de bamischijf is tevens vegan!

Hier vind je meer informatie

2. Julianatoren (Apeldoorn)

Leuk als je kleine kinderen hebt tot een jaar of 11. Ook hier bieden ze niet alleen glutenvrije opties, maar ook allergeenvrije snacks! Je eet hier onder andere allergeenvrije kroket (zowel rundvlees als groente kroket als mogelijkheid), frikandel en bamischijf. Deze kun je eten bij Jul’s cafetaria, Dino’s cafetaria en het zelfbedieningsrestaurant. Vraag wel specifiek naar de allergeenvrije producten. 

Hier vind je meer informatie

3. De Waarbeek (Hengelo)

Er zijn niet veel pretparken in Europa waar je all in kunt genieten, maar attractiepark de Waarbeek is er daar een van! Zelfs de glutenvrije snacks kun je onbeperkt eten, wat het een grote plus maakt. Er zijn veel leuke attracties zoals achtbanen, een reuzenrad, waterfietsen, maar ook een theater en bootjes om uren te plezier te beleven. Aanrader!

Hier vind je meer informatie

4. Slagharen (Slagharen)

Je kent Slagharen waarschijnlijk wel van de attracties, maar wist je dat je er ook waterpark Aqua Mexicana vindt? Hier kun je de grootste waterpret beleven!
Bezoek je het attractiepark? Bij Big Jake Dinner House kun je terecht voor glutenvrije kroket en frikandel. Pluspunt: Je kunt hier ook overnachten. Leuk om een heel weekend plezier te beleven!

Hier vind je meer informatie

 

Van Zon artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	75011
Groente kroket	4 x 80 gram	75014
Frikandel	5 x 70 gram	75017
Kipnuggets	250 gram	75018
Bamischijf	4 x 80 gram	75016
Cheeszero Croquette	4 x 60 gram	75019
Cheeszero Croquette Mini	56 x 25 gram	75854

 

Vandael artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	10474
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	10647
Bamischijf	24 x 80 gram	11756
Frikandel	40 x 70 gram	10126
Kipnuggets	2,5 kg	11944

Bellimmo artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	12429
Groente bitterballen	56 x 25 gram	11101
Bamischijf	24 x 80 gram	12569
Frikandel	40 x 70 gram	12566
Kipnuggets	2,5 kg	11045
Cheeszero Croquette	24 x 60 gram	12568
Cheeszero Croquette Mini	56 x 25 gram

Noyez artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	8800
Rundvlees bitterballen	9 x 25 gram	8801
Groente bitterballen	9 x 25 gram	8803
Frikandel	5 x 70 gram	8802
Kipnuggets	250 gram	8806
Cheeszero Croquette	4 x 60 gram	88014
Maxicado	2 x 93 gram	8805

 

Agora Culinair van Hout horeca artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	16 x 4 x 80 gram	9131
Rundvlees bitterballen	16 x 9 x 25 gram	9232
Groente kroket	16 x 4 x 80 gram	9863
Bamischijf	16 x 4 x 80 gram	9560
Frikandel	16 x 4 x 70 gram	9572
Kipnuggets	14 x 250 gram	9839
Schnitzel	20 x 125 gram	52247
Cheeszero Croquette	16 x 4 x 60 gram	9323
Appelflap	30 x	47348
Bladerdeeg	16 x 5 x 55 gram	40138
Gebakken uitjes	14 x 200 gram	26478
Pasteibakjes	7 x 2 x 55 gram	14574

 

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	41205
Kipnuggets	2,5 kg	41000

DAMI horeca artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	VAFRVK
Rundvlees bitterballen	9 x 25 gram	VAFRVB
Groente kroket	24 x 80 gram	VAFGK
Bamischijf	4 x 80 gram	VAFBS
Frikandel	4 x 70 gram	VAFFH
Kipnuggets	250 gram	VAFK
Cheeszero Croquette	4 x 60 gram	VAFKK
Bladerdeeg	5 x 55 gram	VAFBD
Appelflap	1 x	VAFAF

Buysse artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	23297
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	23294
Bamischijf	24 x 80 gram	23296
Frikandel	40 x 70 gram	2329
Kipnuggets	2,5 kg	23295
Schnitzel	20 x 125 gram
Cheeszero Croquette	24 x 60 gram	23298

Spuntini artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	20477
Frikandel	40 x 70 gram	20478
Kipnuggets	2,5 kg	20476
Cheeszero Croquette Mini	56 x 25 gram
Fricado	24 x 65 gram

VHC Actifood artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	771244
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	765651
Groente kroket	24 x 80 gram	800273
Bamischijf	24 x 80 gram	786810
Frikandel	40 x 70 gram	800274
Kipnuggets	2,5 kg	799793
Schnitzel	20 x 125 gram	802660
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	805806
Maxicado	18 x 110 gram	810019

VHC Kreko artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	4701381
Groente kroket	24 x 80 gram	4701422
Bamischijf	24 x 80 gram	4732154
Frikandel	40 x 70 gram	4701746
Kipnuggets	2,5 kg	4682151
Schnitzel	20 x 125 gram	4681153
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	4794071
Cheeszero Croquette	24 x 60 gram	4790095
Maxicado	18 x 110 gram	4781490
Fricado	24 x 65 gram	4710738
Frikandelbroodje	18 x	4653897
Appelflap	30 x	4790136

Hanos artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	41448190
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	41448230
Groente kroket	24 x 80 gram	41448200
Groente bitterballen	56 x 25 gram	41448240
Bamischijf	24 x 80 gram	41448210
Frikandel	40 x 70 gram	41448220
Kipnuggets	2,5 kg	41422399
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	41429720
Schnitzel/kipburger	14 x 2×125 gram	41431200

Chefs Culinair artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	15332363
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	17776578
Groente kroket	24 x 80 gram	6002009
Groente bitterballen	56 x 25 gram	17776585
Bamischijf	24 x 80 gram	17262439
Frikandel	40 x 70 gram	15465467
Kipnuggets	2,5 kg	17776592
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	17776608
Cheeszero Croquette	24 x 60 gram	17776615

Kluytmans Horeca artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	30437

Veldboer Eenhoorn artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	435930
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	435945
Bamischijf	24 x 80 gram	435935
Frikandel	40 x 70 gram	435940
Kipnuggets	2,5 kg	435946
Groente kroket	24 x 80 gram	435947
Groente bitterballen	56 x 25 gram	435944

Jansen Foodservice artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	350011
Bamischijf	24 x 80 gram	350639
Frikandel	40 x 70 gram	351012
Kipnuggets	2,5 kg	350719
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	350553
Groente kroket	24 x 80 gram	351014

Van der Wee artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	41115

Dijkgraaf Reinders artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	350011
Bamischijf	24 x 80 gram	350639
Frikandel	40 x 70 gram	351012
Kipnuggets	2,5 kg	350719
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	350553

Hooymans Food Center artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	11640
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	11644
Groente kroket	24 x 80 gram	11641
Groente bitterballen	56 x 25 gram	12763
Bamischijf	24 x 80 gram	11642
Frikandel	40 x 70 gram	11643
Kipnuggets	2,5 kg	11645
Schnitzel	20 x 125 gram	12760
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	60210
Fricado	24 x 76 gram	13433
Frikandelbroodje	18 x	12758
Saucijzenbroodje	30 x	12759
Appelflap	18 x	12761
Appelcarré	30 x	12762

Scholten Gerstengel Horeca artikelnummers

Artikelen op aanvraag bij groothandel verkrijgbaar

Rust Food artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	721280
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	721004
Groente kroket	24 x 80 gram	721201
Bamischijf	24 x 80 gram	721208
Frikandel	40 x 70 gram	721283
Kipnuggets	2,5 kg	721286

Morsink horeca artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	601142
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	601145
Groente kroket	24 x 80 gram	601144
Bamischijf	24 x 80 gram	60137
Frikandel	40 x 70 gram	60134

Foods NL artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	5495055
Frikandel	40 x 70 gram	5495058
Kipnuggets	2,5 kg	5495068

 

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	5495059
Rundvlees bitterballen	9 x 25 gram	5495060
Frikandel	5 x 70 gram	5495064
Groente kroket	4 x 80 gram	5495061
Cheeszero Soufflé	3 x 60 gram	5495010
Cheeszero Croquette	4 x 60 gram	5495011
Bamischijf	4 x 80 gram	5495063
Kipnuggets	250 gram	5495067
Maxicado	2 x 93 gram	5495014

Van Altena artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	47.02.80

Steeds meer kinderen krijgen diagnose Coeliakie

Gemiddeld heeft één op de 100 mensen in Nederland Coeliakie. Dat zijn zo’n vijf miljoen mensen in de gehele Europese Unie (M.L. Mearin, 2020). Echter, van elke acht kinderen in Nederland die eigenlijk Coeliakie hebben, krijgt slechts één kind de diagnose (M.L. Mearin, 2020). Hoe komt het dat een gluten intolerantie vaak nog niet gediagnoseerd wordt? Herkennen we simpelweg de klachten nog niet? Of heeft dit andere oorzaken?

Kenmerken Coeliakie 

Er is een diversiteit aan klachten die mensen met Coeliakie ervaren. Meestvoorkomende zijn buikpijn, diarree, gewichtsverlies, opgezette buik en bij kinderen is vaak ook een achterstand in de groei te zien (M.L. Mearin, 2020). Naast klachten rondom de buik, zijn er patiënten die reuma-achtige klachten ervaren, stoornissen in de motoriek botontkalking of bloedarmoede (M.L. Mearin, 2020).
Ook is vaak gehoorde klacht vermoeidheid en kan Coeliakie ten slotte asymptomatisch zijn, wat wil zeggen dat er helemaal geen klachten merkbaar zijn (M.L. Mearin, 2020). Door de diversiteit aan klachten of zelfs het geheel ontbreken ervan, maakt het voor artsen en doktoren lastig om Coeliakie vast stellen. Dit zou mogelijk een oorzaak kunnen zijn waarom veel mensen ongediagnoseerd zijn. Het werkelijk aantal mensen met Coeliakie ligt mogelijk dus veel hoger. 

Vaststellen van Coeliakie

Vroeger -nou ja nog tot 2012- werd Coeliakie alleen nog maar vastgesteld via een dunnedarmbiopt (M.L. Mearin, 2020). Inmiddels is er gelukkig een meer vriendelijke methode om gluten intolerantie vast te stellen, namelijk via een bloedtest (M.L. Mearin, 2020). Om een bloedtest te mogen uitvoeren is vanaf 2012 vast gesteld dat een kind aan diverse voorwaarden moet voldoen. Zo moet het symptomen hebben die wijzen op Coeliakie, HLA-DQ2 en/of DQ8 genen hebben, de TGA-niveaus moeten tien keer of meer de normale waarde hebben en bij een tweede bloedmonster moet een positieve EMA-test zitten (M.L. Mearin, 2020). 
Het lijkt er op dat Coeliakie deels erfelijk bepaald is. Coeliakiepatiënten hebben namelijk vaak de HLA-genen DQ2 en/of DQ8 (M.L. Mearin, 2020).

Op de website van Cyber Poli staat het volgende te lezen: “De erfelijke aanleg voor coeliakie ontstaat door het HLA-gen, dat op chromosoom 6 ligt. Mensen met het HLA-type DQ2 of HLA-type DQ8 kunnen coeliakie ontwikkelen. Mensen die dit HLA-type niet hebben kunnen geen coeliakie ontwikkelen. Ongeveer 40% van alle Nederlanders heeft het gen HLA-DQ2 en/of HLA-DQ8, maar slechts een klein aantal ontwikkelt coeliakie, rond de 0.5 tot 3%.” (Cyber Poli, z.d.).

 

Waarom meer kinderen met Coeliakie?

Gelukkig wordt er hedendaags steeds meer en steeds nauwkeuriger onderzoek gedaan. Daarnaast zijn deze onderzoeken eenvoudiger uit te verrichten (bijv. bloedonderzoek versus biopt). 

Er zijn dus inderdaad meer kinderen met de diagnose Coeliakie dan vroeger. Wij merken dit ook op evenementen als bijvoorbeeld glutenvrije markten, waarbij steeds vaker kinderen rondlopen. Ook spreken we hier vaak ouders van kinderen die dit aankaarten. Maar de reden waarom het nu lijkt alsof er meer kinderen met Coeliakie zijn dan vroeger, heeft met name te maken met het feit dat er gewoonweg meer en beter onderzoek naar gedaan wordt dan vroeger. 

 

Bronnenlijst:

• Mearin, M. L. (2020). Glutenziekte coeliakie: van basale wetenschap tot volksgezondheid of ‘laat op tijd komen’. Leiden: Universiteit Leiden. Geraadpleegd op 18 juli 2024, van https://hdl.handle.net/1887/3458860
• Cyber Poli, (z.d.) Wanneer heb je erfelijke aanleg voor coeliakie? Geraadpleegd op 23 juli 2024, van https://www.cyberpoli.nl/coeliakie/faq/1149#:~:text=Mensen%20met%20het%20HLA%2Dtype,rond%20de%200.5%20tot%203%25.  

Dekro artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	1003
Frikandel	40 x 70 gram	1548
Kipnuggets	2,5 kg	3019
Schnitzel	20x 125 gram	5324
Bamischijf	24 x 80 gram	2707
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	3613
Groente bitterballen	56 x 25 gram	3050
Groente kroket	24 x 80 gram	1006
Maxicado	18 x 93 gram	3757
Cheeszero Croquette Mini	56 x 25 gram	1050

Horesca Smulders artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	5495055
Frikandel	40 x 70 gram	5495058
Kipnuggets	2,5 kg	5495068

 

 

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	5495059
Rundvlees bitterballen	9 x 25 gram	5495060
Frikandel	5 x 70 gram	5495064
Groente kroket	4 x 80 gram	5495061
Cheeszero Soufflé	3 x 60 gram	5495010
Cheeszero Croquette	4 x 60 gram	5495011
Bamischijf	4 x 80 gram	5495063
Kipnuggets	250 gram	5495067
Maxicado	2 x 93 gram	5495014

GEPU artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	4601276
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	4601284
Kipnuggets	2,5 kg	4601292

 

 

Horesca Meppel artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	13900
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	13895
Frikandel	40 x 70 gram	13902
Groente kroket	24 x 80 gram	13897
Cheeszero Soufflé	20 x 60 gram	13893
Cheeszero Croquette	24 x 60 gram	13899
Fricado	24 x 65 gram	00512
Bamischijf	24 x 80 gram	13901
Kipnuggets	2,5 kg	13907

 

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	13894
Groente bitterballen	9 x 25 gram	2600
Bamischijf	4 x 80 gram	13890
Kipnuggets	250 gram	13898
Frikandel	5 x 70 gram	13891
Schnitzel	2 x 125 gram	14097
Appelflap	1 x	15083
Frikandelbroodje	1 x	15079

 

Horesca Lieferink artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4 x 80 gram	200801
Rundvlees bitterballen	9 x 25 gram	200802
Groente kroket	4 x 80 gram	200803
Groente bitterballen	9 x 25 gram	241198
Bamischijf	4 x 80 gram	378004
Kipnuggets	250 gram	200808
Frikandel	5 x 70 gram	378006

Brouwer Horeca artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	1814
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	1802
Groente kroket	24 x 80 gram	1800
Groente bitterballen	56 x 25 gram	1803
Bamischijf	24 x 80 gram	1801
Kipnuggets	2,5 kg	1816
Frikandel	40x 70 gram	1815
Cheeszero Soufflé	20x 60 gram	10091

MarSchee artikelnummer

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	16225
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	16228
Groente kroket	24 x 80 gram	16287
Groente bitterballen	56 x 25 gram	16297
Bamischijf	24 x 80 gram	16231
Kipnuggets	2,5 kg	16240
Frikandel	40x 70 gram	16232
Cheeszero Croquettes	24x 60 gram	20389

Broekhuyzen Horecagroothandel artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	7050132
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	7320112
Groente kroket	24 x 80 gram	7045144
Kipnuggets	2,5 kg	7330116
Frikandel	40x 70 gram	7020121

Glutenvrij & allergeenvrij eten tijdens Wonderfeel 2024

Vrij Voedsel (kookstudio de Laurier) zorgt tijdens Wonderfeel 2024 dat je glutenvrij en allergeenvrij kunt eten! Het festival vindt plaats op vrijdag  19 tot en met zondag 21 juli in ‘s-Graveland. Eet jij glutenvrij of allergeenvrij? Dan kun je tijdens het festival terecht bij Zoë van Vrij Voedsel/Kookstudio de Laurier. Zoë bereid met veel liefde en zorg de lekkerste gerechten, vrij van de 14 meestvoorkomende allergenen + lactose. Een waar genot! Zo verzorgt ze ook al jaren de allergeenvrije catering op Lowlands festival. Glutenvrij eten voor Lowlands 2024 lees je hier. 

Allergeenvrij menu Wonderfeel 2024 bij Vrij Voedsel/kookstudio de Laurier:

• RACHMANINOV RAGOUT (gemaakt van allergeenvrij en vegan bladerdeeg van VA Foods)
  Russisch ragout bakje met romige paddestoelen ragout
• A CAPELLA ARTISJOK
  Gegaard op Romeinse wijze met witte wijn en verse kruiden
• CHELLO CHIPS & HIBISCUS
  Polderchips met zeezout en hibiscus & hibiscusdip
• MENDELSOHN MOUSSE
  Room dessert van ruby chocolade
• VOORSLAG VERRASSING

Klik hier voor meer informatie

Gelezen: Steeds meer mensen ontwikkelen een voedselallergie op latere leeftijd

Onlangs lazen wij in het blad ‘Allergie & Voeding’ van Stichting Voedselallergie een interessant artikel over allergieën die zich ontwikkelen op latere leeftijd. 
Het lijkt er op dat steeds meer mensen gevoelig zijn voor allergieën. Steeds meer jonge kinderen krijgen hiermee te maken, maar er is ook een opvallende ontwikkeling waarbij ook volwassenen op latere leeftijd een intolerantie of allergie ontwikkelen. Opvallend! Wat zijn de oorzaken hiervan? Allergie & Voeding zocht het uit!

Genetische aanleg

In veel gevallen is een allergie of intolerantie genetisch aangelegd en nemen we dit over van onze ouders of voorouders. Dit zien we in de praktijk steeds vaker voorkomen. Broertje en zusje die beide dezelfde allergie hebben, of moeder en dochter die beide een gluten-intolerantie hebben. Dit lijkt een belangrijke rol te spelen bij de ontwikkeling van allergenen.

Je immuunsysteem verandert

Bij blootstelling op jongere leeftijd aan bepaalde allergenen kan het er toe leiden dat op latere leeftijd alsnog een allergie of intolerantie ontwikkeld wordt. Daarnaast verandert je immuunsysteem op latere leeftijd ook. Dat kan uiteraard ook van invloed zijn. Zo kan het gebeuren dat je tot je 30e zonder zorgen hazelnoten kon eten, maar als 31 jarige ineens niet meer. 

Daarbij is ook een gegeven dat je darmflora in de loop der tijd kan veranderen. Zo kunnen je darmen bijvoorbeeld gevoeliger worden voor bepaalde voedingstoffen. Wellicht merk je dit zelf ook naarmate je ouder wordt. Het hoeft dus zeker niet te zijn dat bepaalde allergieën of intoleranties genetisch zijn bepaald.

Dit kan ook ontstaan door kruisreactiviteit. Hoogeveen (Voedsel & Allergie, editie 2/2024) legt uit: “Sommige voedingsmiddelen vertonen overeenkomsten met pollen, latex of andere allergenen. Als het immuunsysteem eerder is blootgesteld aan deze niet-voedselallergenen, kan het een reactie vertonen op vergelijkbare eiwitten in voedsel, waardoor voedselallergieën ontstaan.”
Ook wil het helpen wanneer je weerbaarder bent voor infecties, vaak doordat je op een jongere leeftijd hier al aan bloot bent gesteld. Iemand die overijverig te werk gaat qua hygiene, zal minder weerstand opbouwen en mogelijk daardoor later gevoeliger zijn voor allergieën of intoleranties. Wellicht heb je mensen wel eens horen zeggen “vroeger speelden we altijd buiten in de modder en wassten we ons ook niet dagelijks; en ik was bijna nooit ziek!” Daar zit een kern van waarheid in, want het blijkt uit onderzoek dat door overmatige hygiene je minder resident wordt voor allergenen. Het laagje bescherming (zie ook volgende alinea) op onze huid wordt daarom kwetsbaarder en dunner.

 

Huidreactie

Hoogeveen komt zelf ook nog tot de conclusie dat er mogelijk een verband ligt tussen de interactie met de huid. Dat wil zeggen dat de mate waarin onze huid reageert op blootstelling met bepaalde allergenen, van invloed lijkt te zijn. Het lijkt er namelijk op dat niet het niet alleen gaat hoe we oraal voeding binnenkrijgen, maar vooral ook hoe onze huid in contact komt met bepaalde allergenen. We hebben namelijk een laagje weefsel op onze huid welke bescherming biedt. Als deze dun is of verstoord, is de kans groter om een allergie ontwikkelen. Naar mate we ouder worden, neemt dit laagje bescherming logischerwijs ook af. 

Bron: Hoogeveen, A. Over voedselallergie op latere leeftijd. Vakblad Voedsel & Allergie,  jaargang 39, #2 2024, Stichting Voedselallergie.

Glutenvrij bladerdeeg, bestaat dat? + glutenvrije recept tips

Bestaat er glutenvrij bladerdeeg dat bladert? Ja, glutenvrij bladerdeeg koop je bij VA Foods! Ons bladerdeeg is niet alleen glutenvrij, maar ook allergeenvrij. Dat wil zeggen dat er bijvoorbeeld ook geen soja, melk, tarwe, lactose en ei inzitten. Je kunt hier lezen welke allergenen wij uitsluiten.

Koop hier glutenvrij bladerdeeg plakjes of glutenvrij bladerdeeg op rol

Wist je dat ons bladerdeeg uniek is? Het is namelijk erg moeilijk om bladerdeeg zonder gluten te laten bladeren en laagjes te creëeren. Onze bakkers zijn hier jaren mee bezig geweest en nog steeds leren ze elke dag bij hoe het bladerdeeg nóg beter kan. Maar we mogen al heel trots zijn! Het bladert erg mooi en de smaak is ontzettend goed. 

Tips voor glutenvrije recepten met bladerdeeg? Maak eens:

• Glutenvrije quiche met ham, tomaat, champignons en kaas
• Glutenvrije plaattaart met prei, ui en kaas of glutenvrije plaattaart met gehakt, pompoen en fetakaas
• Glutenvrije appelflappen
• Glutenvrije abrikozenflappen
• Glutenvrije knakworstjes in bladerdeeg (borreltip!)
• Glutenvrije frikandelbroodjes 
• Glutenvrije perentaartjes
• Glutenvrije bladerdeegrol met gehakt

Sligro artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	4x 80 gram	99269
Rundvlees bitterballen	9x 25 gram	114813
Bamischijf	4x 80 gram	114813
Frikandel	4x 70 gram	523663
Kipnuggets	250 gram	121897
Schnitzel	2x 125 gram	121899
Cheeszero Soufflé	4x 60 gram	121894
Cheeszero Croquette	4x 70 gram	122119

Horecagroothandel Tilburg HGT artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	307612
Bamischijf	24 x 80 gram	102599
Kipnuggets	2,5 kg	102719
Frikandel	40x 70 gram	102359
Cheeszero Soufflé	20x 60 gram	103817

Bidfood artikelnummers

Artikelnummers

Artikel	Inhoud doos	Artikelnummer
Rundvlees kroket	24 x 80 gram	40901
Rundvlees bitterballen	56 x 25 gram	53219
Groente kroket	24 x 80 gram	40900
Bamischijf	24 x 80 gram	40881
Frikandel	40 x 70 gram	43846
Kipnuggets	2,5 kg	70038
Schnitzel	20 x 125 gram	152305
Cheeszero Soufflé	24 x 60 gram	104855

Zondag 16 juni: ALIG Glutenvrije markt Luxemburg

 

Zondag 16 juni  is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije markt, georganiseerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Spannend, want dit is een nieuwe locatie voor ons. Wij hopen dan ook veel (nieuwe) mensen te mogen ontmoeten deze dag.
Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zondag 16 juni? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 08:00 tot 15:00 uur op onderstaand adres;

Glutenvrij eten tijdens Rock Werchter 2024

Ja, geweldig nieuws! Je kunt ook bij Rock Werchter glutenvrij eten. Het festival vindt plaats op donderdag 4 tot en met zondag 7 juli in het Belgische Rotselaar. Eet jij glutenvrij? Dan kun je tijdens het festival terecht bij de rode foodtruck van Gluten Free Wonderland. Johan bakt deze dagen de snacks van VA Foods. Zo kun je zonder zorgen genieten van het festival.  

Glutenvrije snacks van VA Foods op Rock Werchter 2024:

• Rundvlees kroket
• Cheeszero Croquette (tevens vegan)

 

Overige glutenvrij eten Rock Werchter 2024 bij Glutenfree Wonderland:

• papa rellena (gevulde aardappelen met gehakt)
• pollo al sillao met rijst (kip met aardappelen en rijst)
• arroz chaufa con tofu (vegetarisch gebakken rijst met tofu)
• Thaise rode curry met kip en rijst

Bestaat er een lactosevrije kaaskroket?

Bestaat er een lactosevrije kaaskroket? Ja, een lactosevrije kaaskroket koop je bij VA Foods! Onze Cheeszero Croquette is een speciale kaaskroket. Er zit echter geen melk en lactose in, waardoor deze lekkere kaaskroket ook melkvrij, lactosevrij en vegan is.  Koop hier lactosevrije kaaskroket.

Naast de gewone kaaskroket, hebben wij ook een lactosevrije mini kaaskroket! Deze variant weegt ± 25 gram en is ideaal voor op de borrelplank of bittergarnituur. Je maakt hiermee een lekkere lactosevrije borrelplank.

En om het feestje compleet te maken; wist je dat er ook een lactosevrije kaassoufflé is? De Cheeszero Soufflé. Tip: doe eens gek en combineer de kaassoufflé met een wit bolletje. Verrassend lekker! 

[Horeca] Waarom jij vandaag nog moet starten met allergeenvrij in jouw horecazaak

efteling glutenvrij

Kun je glutenvrij eten bij de Efteling? Het antwoord is ja! Zelfs allergeenvrij! Efteling heeft namelijk VA Foods snacks in het assortiment en die zijn vrij van de 14 meestvoorkomende allergenen én lactose. Efteling wil hiermee een brede doelgroep aanspreken en mensen niet teleurstellen.

En dat doen we niet zomaar. Veel mensen hebben naast bijvoorbeeld een gluten intolerantie ook te maken met andere allergieën of intoleranties. Dan is het wel zo fijn wanneer een kroket meerdere allergenen uitsluit in plaats van enkel gluten.  En handig voor de horeca; want met één product kun jij een hele doelgroep bedienen. Welke allergenen VA Foods uitsluit, lees je hier.

Met onze producten kun je dus een hele grote doelgroep aanspreken. Efteling heeft die stap al gezet, volg jij ook met jouw horecazaak?!

Voordelen allergeenvrij assortiment t.o.v. alleen glutenvrij

• Grotere doelgroep bedienen
• Met één product alle allergenen uitsluiten
• Minder opslagruimte
• Enkel allergeenvrije producten in je assortiment = kans op kruisbesmetting tussen deze producten minimaal
• Niet moeilijk, juist makkelijk! 
• Niet nodig om de allergenen te benoemen die wettelijk verplicht zijn om  te etiketteren; die zitten er namelijk niet in.

Bart nam een bezoekje aan de Efteling en liet zich informeren hoe zij omgaan met het proces om allergeenvrije producten bereiden. Benieuwd? Check dan zijn video hier. 

https://www.youtube.com/watch?v=09tjC0U8SR4

 

Zaterdag 25 mei: NCV Glutenvrij festival Apeldoorn

50 Jaar NCV; dat vraagt om een bijzondere aanbieding!

Zaterdag 25 mei is VA Foods aanwezig tijdens het NCV Glutenvrije festival in Apeldoorn. Ter ere van het 50 jarig bestaan van de Nederlandse Coeliakie Vereniging komen wij met limited edition pakketten, enkel verkrijgbaar op het festival. OP=OP
Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven, zijn er lezingen, optredens, workshops en meer! Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda 25 mei?Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 11:00 tot 17:00 uur. Hier vind je meer info

Deze pakketten zijn alleen af te halen op het NCV Glutenvrij Festival op 25 mei 2024.

 

GEANNULEERD | Zondag 1 september: Glutenvrije markt Handel (NL)

Let op! Helaas gaat deze markt niet door.

Zondag 1 september is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije markt in de mooie binnentuin van Foodies & Zo in het Nederlandse Handel. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven en is er een echte foodhall. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zondag 21 april? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 11:00 tot 15:00 uur op onderstaand adres;

Zaterdag 23 maart: Glutenvrije markt Vlijmen

Zaterdag 23 maart: Glutenvrije markt Vlijmen

Zaterdag 23 maart  is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije markt, georganiseerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Spannend, want op deze locatie is nog niet eerder een glutenvrije markt georganiseerd. Wij hopen dan ook veel (nieuwe) mensen te mogen ontmoeten deze dag.
Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 23 maart? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 11:00 tot 15:00 uur op onderstaand adres;

Zaterdag 3 februari: Glutenvrije markt Leiderdorp

Zaterdag 3 februari 2024 is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije markt, georganiseerd door Glutenvrijemarkt.com. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven en is er een echte foodhall. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 3 februari? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 10:00 tot 16:00 uur op onderstaand adres;

Januari = 2+1 gratis bij PLUS* en maak kans op snackpakketten

Zaterdag 18 november: Glutenvrije Wintermarkt Sint-Niklaas

Zaterdag 18 november 2023 is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije Wintermarkt, georganiseerd door de Vlaamse Coeliakie Vereniging. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 18 november? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 14:00 tot 17:00 uur op onderstaand adres;

Zaterdag 11 november Glutenvrije Markt Dalfsen

Zaterdag 11 november 2023 is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije Wintermarkt in Dalfsen, georganiseerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 18 november? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 14:00 tot 17:00 uur op onderstaand adres;

Zaterdag 4 november: Glutenvrije Wintermarkt Leiderdorp

Zaterdag 4 november 2023 is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije Wintermarkt, georganiseerd door Glutenvrijemarkt.com. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 4 november? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 10:00 tot 16:00 uur op onderstaand adres;

Van der Valk Hotel in Leiden

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees bitterballen, rundvlees kroket, Cheeszero Soufflé en frikandel (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja, Cheeszero Soufflé (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Leiden

 

Adres:
Haagse Schouwweg 14
2332KG Leiden

Van der Valk Hotel in Zaltbommel (A2)

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees bitterballen, kipnuggets, bamischijf, Maxicado, Cheeszero Soufflé, frikandel en frikandelbroodje (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Andere allergenen?	Lactosevrij
Vegetarische opties?	Ja, Cheeszero Soufflé (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Zaltbommel A2

 

Adres:
Hogeweg 65
5301 LJ Zaltbommel

Van der Valk Hotel in Apeldoorn

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, Cheeszero Soufflé en frikandel (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Andere allergenen?	Lactosevrij
Vegetarische opties?	Ja, Cheeszero Soufflé (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Apeldoorn

 

Adres:
Landgoedlaan 26
7325AW Apeldoorn

Van der Valk Hotel in Enschede

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, rundvlees bitterballen en frikandel (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Enschede

 

Adres:
Zuiderval 140
7543 EZ Enschede

Van der Valk Hotel in Assen

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel en Cheeszero Croquette van VA Foods, diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden, desserts
Andere allergenen?	Melkvrij, lactosevrij
Vegetarische opties?	Ja, Cheeszero Croquette (VA Foods), diverse ontbijt, lunch en diner mogelijkheden, desserts
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Assen

 

Adres:
Balkenweg 1
9405CC Assen

Van der Valk Hotel in Groningen-Hoogkerk

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, rundvlees bitterballen (VA Foods), diverse desserts
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Van der Valk Hotel Groningen Hoogkerk

 

Adres:
Borchsingel 53
9766 PP Eelderwolde

Binnenspeeltuin, zwembad & minigolf Saraland in Houthalen-Helchteren

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet en frikandel (VA Foods)
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Saraland

 

Adres:
Molenheidestraat 31
3530 Houthalen-Helchteren

Speelboerderij de Vossenberg in Gilze

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, kipnuggets en frikandel (VA Foods)
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	De Vossenberg

 

Adres:
Tilburgsebaan 42
5126 PH Gilze

Neeltje Jans Deltapark in Vrouwenpolder

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket en frikandel (VA Foods)
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Neeltje Jans Deltapark

 

Adres:
Faelweg 5
4354 RB Vrouwenpolder

Monkey Town in Valkenswaard

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel en kipnuggets
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Monkey Town

 

Adres:
Pastoor Heerkensdreef 15
5552 BG Valkenswaard

Linnaeushof Speelpark in Bennebroek

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel en kipnuggets (VA Foods)
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Linnaeushof

 

Adres:
Glipperweg 4c
2104 AK Heemstede

Go Mexico style; maak een broodje Maxi Mex!

Doe eens gek en maak een broodje met onze vegan Maxicado. Ik weet zeker dat deze combinatie jou verrast!

Ingrediënten

• Gluten- en melkvrij stokbroodje van Traindevie (via Bakkerij van Hecke)
• Salsa saus (wij gebruikten ‘mild’, maar je kunt ook voor bijvoorbeeld ‘hot’ kiezen )
• Maïskorrels
• Geraspte (vegan) kaas
• Maxicado van VA Foods (in stukjes gesneden)
• Je kunt het broodje eventueel nog even kort in de oven doen zodat de kaas gesmolten is. 
• Als extra topping kun je eventueel nog tortilla chips verkruimelen en eroverheen strooien.

Ga jij hem maken? Deel je foto met #vafoods op Instagram!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Julianatoren in Apeldoorn

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel, groente kroket, bamischijf en kipnuggets
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja; groente kroket en bamischijf
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Julianatoren

 

Adres:
Amersfoortseweg 35
7313 AC Apeldoorn

Efteling in Kaatsheuvel

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel en bamischijf van VA Foods, broodjes, brownie, pannenkoeken, tosti, nasi met saté en soep
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja; bamischijf (VA Foods)
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Efteling

 

Adres:
Europalaan 1
5171 KW Kaatsheuvel

Duinoord Pretpark/Speelpark in Helvoirt

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket, frikandel en bamischijf van VA Foods, ijshoorntjes, snoep
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja; bamischijf (VA Foods)
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Duinoord

 

Adres:
Duinoordseweg 8
5268 LM Helvoirt

Funspace in Nijmegen

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, Cheeszero Soufflé, Fricado, Maxicado, Cheeszero Croquette, groente kroket en groente bitterballen (VA Foods)
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja; Cheeszero Soufflé, Fricado, Maxicado, Cheeszero Croquette, groente kroket en groente bitterballen
Veganistisch bakken?	Ja, de snacks worden vegan gebakken
Website?	Funspace

 

Adres:
Carbatinastraat 11
6515 GM Nijmegen

Attractiepark Slagharen in Slagharen

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket en frikandel van VA Foods, brownie, pannenkoeken
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Niet bekend
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	Slagharen

 

Adres:
Zwarte Dijk 37
7776 PB Slagharen

 

 

Attractiepark de Waarbeek in Hengelo

Glutenvrij mogelijk?	Ja all-inclusive ; friet, rundvlees kroket en frikandel van VA Foods,
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	De Waarbeek

 

Adres:
Twekkelerweg 327
7554 SC Hengelo

Attractiepark & binnenspeeltuin DippieDoe in Best

Glutenvrij mogelijk?	Ja ; friet, rundvlees kroket en frikandel van VA Foods, pannenkoeken, kindermenu, bowls
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Niet bekend
Website?	DippieDoe

 

Adres:
Ekkersweijer 1
5681 RZ Best

Gluten Free Wonderland in Bierbeek

 

Glutenvrij mogelijk?	Ja
Andere allergenen?	Lactosevrij, melkvrij
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Ja
Op locatie?	Eventcatering, foodtruck op locatie, feesten & partijen
Website?	Gluten Free Wonderland

De Timp – evenementenservice in Zieuwent

 

Glutenvrij mogelijk?	Ja
Andere allergenen?	Niet bekend
Vegetarische opties?	Ja
Veganistisch bakken?	Nee
Op locatie?	Bedrijfscatering, foodtruck op locatie, totaalcatering
Website?	De Timp

Help, het regent! Glutenvrije tips voor als het slecht weer is

Het weer kan soms onvoorspelbaar zijn, vooral op regenachtige dagen. Zul je zien, hebben de kids eindelijk vakantie en dan regent het! Maar ook met slecht weer kun je de koters prima vermaken. Wij helpen je graag een handje met onderstaande tips;

Attractiepark & binnenspeeltuin DippieDoe in Best (Nederland – Noord-Brabant)
Bij DippieDoe in het Brabantse Best (nabij Eindhoven) kunnen de kids zich prima buiten in het attractiepark vermaken. Maar ook binnen is er een hoop te beleven! Met de billen van de Grote Golf afglijden, lekker klimmen en klauteren in de Klauter Kajuit of voor de allerkleinste lekker dollen in de Ballenbaai. En durven de echte waaghalzen ook in de Stormtoren? Sluit de dag af met frietjes en een glutenvrije snack. Hier kun je bijvoorbeeld kiezen voor een glutenvrije kroket of frikandel. Gegarandeerd plezier!

 

Speelboerderij de Vossenberg in Gilze (Nederland – Noord-Brabant)
Niet alleen een erg leuke locatie om een kinderfeestje te vieren, ook met slecht weer zit je bij de Vossenberg aan het goede adres. Zij beschikken namelijk over een buiten- en binnenspeeltuin. Binnen kun je terecht  om de mooiste kunstwerken te maken op de knutsel- en speelzolder, spelen in de bouwhoek of lekker klauteren in de klimrekken, slingertouwen en ballenbak. Hier hoeven ze zich niet te vervelen! En na al dat spelen is het tijd om frietjes met glutenvrije frikandel of kipnuggets eten. 

 

Linnaeushof in Bennebroek (Nederland – Noord-Holland)
Naast de grootste speeltuin van Europa, heeft Linnaeushof in Bennebroek ook een binnenlocatie waar de kinderen hun lol op kunnen. Ideaal als het een druilerige dag is. Zo hebben ze echte botsauto’s, kun je door de vliegen met een luchtskelter of lekker springen op de trampolines en springkussen. Genoeg te beleven dus! Als het tijd is om te eten kun je kiezen voor frietjes met glutenvrije kroket, frikandel of kipnuggets. Smullen!

 

Monkey Town in Valkenswaard (Nederland – Noord-Brabant)
Bij Monkey Town in het Brabantse Valkenswaard kun je niet alleen klimmen in de grote speeltoestellen of spelen in de ballenbak, je kunt er ook lasergamen in de laserjungle. Hoe vet is dat?! Er is meer dan genoeg te doen om je prima te vermaken tijdens een regenachtige dag. Eet je hier ook frietjes? Lekker met een glutenvrije frikandel, kroket of kipnuggets!

 

FunSpace in Nijmegen (Nederland – Gelderland)
Heb je inmiddels alle binnenspeeltuinen wel gezien van binnen? Dan ga je toch lekker een potje lasergamen bij FunSpace! De kinderen vinden dit vast en zeker super vet, al horen we ook vaak dat de ouders zich hier ook prima vermaken. Let’s play!
Als afsluiter kun je super glutenvrij eten met een uitgebreide glutenvrije kaart. Wat dacht je van een glutenvrije Cheeszero Soufflé of Croquette, Fricado of Maxicado? Of ga je toch voor de groente kroket en bitterballen?!

 

Binnenspeeltuin, zwembad & minigolf Saraland Houthalen-Helchteren (België – Limburg)
Een bezoekje aan Saraland is gegarandeerd een dag vol plezier! Met maarliefst 7.500 m2 aan overdekt speelplezier kunnen de kinderen zich hier prima vermaken. Je kunt er zwemmen, klimmen in de speeltoestellen of glijd van een van de 25 glijbanen af. Ook is er een minigolfbaan in het thema ‘Verlaten Mijn’ en kun je met een VR-bril op de vetste dingen doen in de Family Virtual Reality. Eet aan het eind van de dag lekker frietjes met glutenvrije frikandel!

 

 

En heb je echt geen zin om met dat slechte weer de deur uit te gaan? Dan kun je altijd nog onderstaande activiteiten vanuit huis ondernemen; 

1. Glutenvrije bakdag
Kijk wat er nog in je voorraadkast staat en zoek naar lekkere glutenvrije recepten. Daarna lekker oppeuzelen!

2. Indoor picknicken
Doe gewoon alsof de zon binnen schijnt en organiseer een heuse picknick met bijpassende hapjes

3. Filmmarathon
Films kijken op de bank met glutenvrije snacks, yum!

4. Spelletjesdag
Buiten slecht weer? Organiseer een spelletjesdag. Maak een bowlingbaan met lege flessen, haal de sjoelbak tevoorschijn en ga spijkerpoepen. Succes gegarandeerd!

 

Belangrijk!
Wij checken regelmatig bij onze verkooppunten of de producten nog beschikbaar zijn. Het kan onverhoopt toch voorkomen dat er producten niet beschikbaar zijn. Wij raden aan vooraf altijd even contact op te nemen met de locatie om dit te checken. Vraag ook even voor de zekerheid of het mogelijk is om glutenvrij te eten.
Geef ter plekke altijd nog even extra goed aan dat het om glutenvrij of een andere intolerantie/allergie gaat.

 

Yum! Broodje krokante (spicey) kip

Zin in een lekker broodje maar heb je even geen inspiratie? Lees dan verder want dit broodje is net zo lekker als ie eruit ziet!
Houd je van pittig? Je kunt hem meer pit geven door meer Sriracha mayo toe te voegen. 🌶️

Klik hier om het filmpje te bekijken

Ingrediënten

• Gluten- en melkvrij stokbroodje van Traindevie (via Bakkerij van Hecke)
• (Krul)sla
• Plakjes augurk en geraspte wortel (deze kun je eventueel kort koken in azijn met suiker. Hier krijgen ze een lekkere zoetzure smaak van (aanrader!)
• Komkommer
• Kipnuggets van VA Foods
• Allioli
• Sriracha mayo
• Gebakken uitjes van VA Foods

 

Ga jij hem maken? Deel je foto met #vafoods op Instagram!

De voordelen van Psylliumvezels bij Coeliakie

VA Foods laat bezoekers kennismaken tijdens Triodos Festival 2023

Op 16 september 2023 zal het langverwachte Triodos Festival opnieuw zijn poorten openen voor een dag vol inspiratie, bewustwording en positieve verandering. Een van de meest spraakmakende en invloedrijke aspecten van het evenement is de Impact Markt, een bruisende hub waar innovatieve duurzame bedrijven hun visie en missie delen met het publiek.

De Impact Markt is een unieke kans voor bezoekers om kennis te maken met vooruitstrevende ondernemingen die zich inzetten voor een groenere en rechtvaardigere wereld. Deze markt biedt een platform voor bedrijven zoals VA Foods, die streven naar een positieve impact op het milieu, de samenleving en de gezondheid van mensen. De Impact Markt is een inspirerende plek om te ontdekken hoe individuen en bedrijven een positieve invloed kunnen hebben op de wereld om ons heen.

Het Triodos Festival 2023 belooft een inspirerende en smaakvolle ervaring te worden voor de bezoekers die zich richten op duurzaamheid en bewuste voeding. 
Je bent welkom vanaf 10:00 tot 18:00 uur op onderstaande locatie. Zorg wel dat je beschikt over een ticket om een binnen te komen.

Landgoed de Reehorst
Driebergen-Rijsenburg

 

Het programma

Glutenvrij op vakantie ; tips & tricks

Het zonnetje schijnt en met de zomervakantie voor de deur gaan veel mensen weer op vakantie. Sommige blijven in eigen land, maar er zijn ook veel mensen die per trein, bus, vliegtuig of auto naar het buitenland vertrekken. Met coeliakie komt er toch net wat meer bij kijken in de voorbereiding. Wij geven tips en tricks waarop je kunt letten om een onbezorgde vakantie tegemoet te gaan.

 

• Doe vooraf research naar het land en de omgeving waar je naartoe gaat. Hoe zit het met de glutenvrije voorzieningen hier? Is er veel aanbod in de lokale supermarkten? Zijn er restaurantjes aanwezig waar je glutenvrij kunt eten? Mail of bel enkele eetgelegenheden in de omgeving even vooraf met de vraag of er glutenvrije opties zijn en hoe zij omgaan met kruisbesmetting. Tip! Heb je Facebook? Check dan eens de speciale glutenvrije groepen die er zijn en zoek via de zoekfunctie of er al ervaringen zijn.
• Informeer uiteraard ook vooraf wat de glutenvrije mogelijkheden zijn bij jouw accommodatie. Zijn er geen tot weinig opties? Vraag dan of het wellicht mogelijk is dat je zelf glutenvrije producten meeneemt en of je deze dan ook mag nuttigen. Doe dit altijd in overleg om misverstanden te voorkomen.
• Neem je een koffer (ruimbagage) mee op vakantie? Stop enkele houdbare producten in je koffer. Denk aan koekjes/crackers etc. Altijd handig om bij te hebben en in geval van nood heb je altijd wat bij de hand. 
• Ga je met het vliegtuig? Wist je dat je bij veel vliegmaatschappijen extra bagage mee mag nemen indien je een dieetverklaring hebt? Deze dieetverklaring kun je vooraf aanvragen bij je huisarts en vervolgens insturen bij jouw vliegmaatschappij. Doe dit ruim op tijd zodat alles geregeld is als je vertrekt.
• Ben je lid van de Nederlandse Coeliakie Vereniging? Vraag dan de gratis digitale dieetvertaling aan! Je kunt ook een gedrukte versie van de dieetverklaring aanvragen. Belangrijk is dat je dit op tijd aanvraagt, omdat het enkele dagen duurt voordat je deze ontvangt.

 

De Timp zorgt voor glutenvrije snacks tijdens diverse evenementen

Een evenement bezoeken kan voor mensen met een gluten intolerantie niet altijd een pretje zijn. Het is immers maar de vraag of er ook glutenvrije opties zijn wat betreft drankjes en eten. Gelukkig verzorgt De Timp glutenvrije snacks op diverse evenementen en festivals.

De Timp verzorgt de catering op onderstaande locaties. Ga jij naar een van deze evenementen en wil je hier glutenvrije snacks eten? Neem dan contact op met de Timp via het telefoonnummer 0544 – 35 12 69 of stuur een mailtje naar info@detimp.nl. Geef hierbij aan dat je graag glutenvrij wilt eten op een van onderstaande evenementen.

• Bentelo – Paasparty
• Arnhem – Kingsize
• Wageningen – Bevrijdingsdag
• Raalte – Rib & Blues
• Doetinchem – Achterland
• Hellendoorn – Dauwpop
• Hellendoorn – Ossencross
• Ulft – Huntenpop
• Raalte – Stoppelhaene
• Hellendoorn – Heldersfees
• Zutphen – Bokbierdag

Geen gluten, geen zorgen! Glutenvrije snacks op het Damme Beach Festival, zondag 16 juli 2023

Het Damme Beach Festival is een jaarlijks terugkerend evenement dat mensen trekt vanuit het hele land. Met gezellige livemuziek, sportactiviteiten en een bruisende sfeer belooft het festival een onvergetelijke ervaring te worden. En dit jaar voegt VA Foods daar nog een extra smaakvolle dimensie aan toe.

Zondag 16 juli 2023 zal Gluten Free Wonderland aanwezig zijn met zijn glutenvrije foodtruck en een vriezer vol VA Foods om de bezoekers te voorzien van allerlei lekkers. Uiteraard bakken zij met grote zorg glutenvrij.

Dus, als je op zondag 16 juli 2023 naar het Damme Beach Festival gaat, zorg er dan voor dat je een bezoekje brengt aan de foodtruck van Gluten Free Wonderland. Laat je verrassen door de smakelijke glutenvrije snacks die ze deze dag voor jullie zullen bakken.
Je kunt op Damme Beach Festival de volgende glutenvrije snacks verwachten:

• Rundvlees kroket
• Groente kroket
• Frikandel
• Bamischijf
• Schnitzel
• Cheeszero Soufflé
• Cheeszero Croquette Mini
• Maxicado 

Zaterdag 9 september: Glutenvrije markt Baexem

Zaterdag 9 september 2023 is VA Foods aanwezig tijdens de Glutenvrije Markt, georganiseerd door NCV regio Limburg. Naast een divers aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 9 september? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 11:00 tot 15:00 uur op onderstaand adres;

 

Geniet van glutenvrij eten op Pinkpop Festival met VA Foods en Gluten Free Wonderland

Pinkpop Festival, een van de grootste popfestivals ter wereld, staat bekend om zijn geweldige muziekoptredens en levendige sfeer. Maar voor mensen met een glutenvrij dieet kan het een uitdaging zijn om geschikte voedselopties te vinden. Geen nood! Tijdens Pinkpop kun je glutenvrij eten. Gluten Free Wonderland is aanwezig met een foodtruck waarmee zij onze glutenvrije snacks aanbieden. Zo kunnen alle festivalgangers met Coeliakie ook genieten van smakelijke hapjes tijdens het evenement.

Pinkpop vindt plaats op 16, 17 en 18 juni 2023 in Landgraaf (NL). Johan van Gluten Free Wonderland zal deze dagen aanwezig zijn met zijn glutenvrije foodtruck en diverse glutenvrije snacks van onze aanbieden. Zo kun je genieten van een glutenvrij broodje kroket, frikandel of een vegan Maxicado of Cheeszero Soufflé! Er is dus ook meer dan genoeg keuze voor mensen die geen vlees eten. 

Glutenvrije snacks op Pinkpop 2023:

• Rundvlees kroket
• Groente kroket
• Frikandel
• Bamischijf
• Schnitzel
• Cheeszero Soufflé
• Cheeszero Croquette Mini
• Maxicado 

 

Genieten van zon, zee en glutenvrij eten bij Nederlandse strandtenten

Glutenvrij eten bij strandtenten in Nederland kan een uitdaging zijn, maar er zijn steeds meer strandpaviljoens die hier rekening mee houden. Veel strandpaviljoenen bieden tegenwoordig glutenvrije opties aan op hun menu, zoals salades, visgerechten en vleesgerechten zonder sausjes of marinades die gluten bevatten. Ook worden er steeds vaker glutenvrije broodjes en snacks aangeboden. Het is echter belangrijk om bij het bestellen aan te geven dat je glutenvrij wilt eten en om te vragen naar de ingrediënten en bereidingswijze van de gerechten. Zo kun je zorgeloos genieten van een dagje op het strand met een heerlijke glutenvrije maaltijd.

Hier zijn een paar van de beste strandtenten waar je glutenvrije snacks kunt vinden:

• Strandpaviljoen de Piraat – Cadzand-Bad > glutenvrije frikandel

• Strandpaviljoen de Zeebries – Koudekerke > eet hier glutenvrije rundvlees bitterballen, frikandel, groente bitterballen en kipnuggets

• Strandpaviljoen Sport – Wassenaar > je kunt hier glutenvrije bitterballen en kroket eten, maar frikandel en kipnuggets zijn ook een optie

Bij het bezoeken van een van deze strandtenten is het altijd goed om het personeel te informeren over je allergie en specifieke dieetwensen, zodat ze je kunnen adviseren over de beste opties en rekening kunnen houden met eventuele kruisbesmetting. Je kunt eventueel ook even vooraf contact opnemen en vragen of de gluten- en/of allergeenvrije opties op de kaart nog actueel zijn. 

Geniet van een heerlijke dag op het strand en vergeet niet om te genieten van een lekker glutenvrij hapje of drankje!

Zorgeloos genieten van pretparkplezier: Tips voor een glutenvrij dagje uit

Een dagje uit naar een pretpark kan een leuke en spannende ervaring zijn, maar voor mensen met Coeliakie of een glutenvrij dieet kan het ook een uitdaging zijn om geschikte voeding te vinden. Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer pretparken die rekening houden met gasten met een glutenvrij dieet. In dit artikel bespreken we enkele tips en trucs om glutenvrij te eten in een pretpark.

1. Doe je onderzoek (check ook onze verkooppunten)
   Voordat je naar een pretpark gaat, is het een goed idee om online te kijken welke glutenvrije opties beschikbaar zijn. Op onze pagina verkooppunten vind je ook pretparken, dierentuinen, speeltuinen en dagjes weg waar je onze producten kunt eten. Soms hebben sommige pretparken een speciale menukaart of allergenengids die je online kunt vinden. Kun je vooraf reserveren in de horecagelegenheid van het desbetreffende park? Dan is dat een goed idee! Vraag gelijk of de glutenvrije opties ook beschikbaar zijn en hoe het personeel met kruisbesmetting omgaat. 
2. Vraag om advies
   Als je aankomt bij een restaurant in het pretpark, vraag dan om advies over de glutenvrije opties. Het personeel is getraind om allergieën en dieetwensen serieus te nemen en kan je helpen bij het kiezen van geschikte gerechten. Voorkom misverstanden en geef duidelijk aan wat je verwacht. Eet je alleen glutenvrij of heb je misschien meerdere intoleranties? Het is ook een goed idee om te vragen of er aparte pannen en keukengerei worden gebruikt voor glutenvrije gerechten. Wij checken voordat we een verkooppunt op onze website vermelden altijd of het park glutenvrij kan bakken, maar het kan nooit kwaad om dit nog eens extra te vragen tijdens jouw bezoek.
   Ook zijn er veel Facebook groepen te vinden waarin mensen tips en adviezen geven over de glutenvrije mogelijkheden en hun ervaringen in pretpark. Zo zijn er onder andere de volgende groepen te vinden; Coeliakie/glutenvrij, Glutenvrij in België en Coeliakie bij kinderen en ouders. 
3. Geniet van je dag!
   Met deze tips en trucs kun je hopelijk volop genieten van je dag in het pretpark, zonder je zorgen te maken over glutenvrije opties. Vergeet niet om te ontspannen en plezier te hebben tijdens je dagje uit!

Wist je bijvoorbeeld dat je bij onderstaande dagjes weg in Nederland glutenvrij kunt eten?
En er zijn er nog veel meer!

• Efteling – Kaatsheuvel > glutenvrije kroket, frikandel en bamischijf
• Attractiepark de Waarbeek – Hengelo > eet hier onbeperkt glutenvrije snacks, zoals de kroket, frikandel of Cheeszero Soufflé 
• Attractiepark & Binnenspeeltuin DippieDoe – Best > glutenvrije kroket en frikandel
• Ouwehands Dierenpark – Rhenen > hier kun je glutenvrije frikandel, kroket en kipnuggets eten
• ZooParc – Overloon > ook hier eet je glutenvrije frikandel, kroket of kipnuggets

 

Natuurlijke smaakmaker: Ontdek de voordelen van lavas!

Lavas, ook wel bekend als maggiplant of lovage, is een kruid dat vaak wordt gebruikt in de keuken vanwege zijn kenmerkende smaak en aroma. Naast zijn culinaire toepassingen heeft lavas ook verschillende voordelen voor de gezondheid. In diverse producten van VA Foods maken wij ook gebruik van dit kruid. De voordelen van lavas zijn onder andere;

1. Ontstekingsremmende eigenschappen
   Lavas heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, die vaak voorkomen bij Coeliakie.
2. Spijsverteringsproblemen
   Lavas staat bekend om zijn kalmerende werking op de spijsvertering. Mensen met coeliakie kunnen spijsverteringsproblemen hebben als gevolg van de beschadiging van de darmwand door gluten. Lavas kan helpen bij het verlichten van deze symptomen, zoals buikpijn, gas en een opgeblazen gevoel.
3. Verlichting van menstruatiepijn
   Lavas kan ook helpen bij het verminderen van menstruatiepijn. Apiol, dat ook in lavas zit, heeft een krampstillende werking en kan helpen bij het ontspannen van de spieren in de baarmoeder. Dit kan de pijn en krampen die gepaard gaan met menstruatie verminderen.
4. Versterking van het immuunsysteem
   Lavas bevat verschillende antioxidanten die het immuunsysteem kunnen versterken. Antioxidanten helpen de schadelijke effecten van vrije radicalen te bestrijden, die het lichaam kunnen beschadigen en het risico op chronische ziekten kunnen verhogen.
5. Verlaging van de bloeddruk
   Lavas kan ook helpen bij het verlagen van de bloeddruk. Het kruid bevat namelijk stoffen die de bloedvaten kunnen laten ontspannen en daardoor de bloeddruk kunnen verlagen.

Nederlandse Coeliakie Dag 2023 succesvol!

Afgelopen zaterdag 15 april was het weer de jaarlijkse Coeliakie Dag in Vianen, georganiseerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. En wat is het druk geweest! Met een flinke rij voor de ingang van het pand en topdrukte aan de stand mogen wij spreken van een geslaagde dag. Wachtende mensen hebben wij blij mogen maken met wat glutenvrij lekkers. Wij hebben weer veel mensen mogen spreken en blij mogen maken met onze producten. Veel bezoekers waren erg te spreken over ons vernieuwde bladerdeeg. Door een vernieuwde receptuur is deze nu nog lekkerder en bovendien erg knapperig. Ook zijn er veel laagjes te zien. Ook de frikandelbroodjes waren erg populair onder de bezoekers en werden dan ook goed verkocht. De gebakken uitjes en Cheeszero Croquettes waren zelfs volledig uitverkocht!

Heb je nog tips voor de volgende markt? Laat het ons weten via het contactformulier of stuur ons een berichtje via Facebook of Instagram.

Zaterdag 15 april : NCV Dag Vianen

Zaterdag 15 april is VA Foods zoals vanouds weer aanwezig tijdens de Nederlandse Coeliakie Dag in Vianen. Naast een groot aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Maak kennis met ons vernieuwde bladerdeeg; nu nog lekkerder en krokanter! Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 15 april? Kom dan zeker een bezoekje brengen. De markt is vanaf 10:00 tot 13:30 uur op onderstaand adres;

Plaats nu alvast je order via onze webshop en wij zorgen dat jouw bestelling klaarligt deze dag. Je hoeft deze alleen nog op te halen bij onze stand. 
O ja, vergeet je niet om een koeltas mee te nemen? Onze producten komen voornamelijk uit het vriesschap.  Wil je meer informatie? Klik dan hier

Zaterdag 1 april Lentemarkt Leiderdorp

Zaterdag 1 april (nee, geen grapje 😉 )  is VA Foods weer aanwezig tijdens Lentemarkt van Glutenvrijemarkt.com. Naast een groot aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Maak kennis met ons vernieuwde bladerdeeg; nu nog lekkerder en krokanter! Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda zaterdag 1 april? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 10:00 tot 16:00 uur op onderstaand adres;

O ja, vergeet je niet om een koeltas mee te nemen? Onze producten komen voornamelijk uit het vriesschap.  Wil je meer informatie? Klik dan hier

 

WIN: 4 tickets dagje weg

Zaterdag 26 november 2022: Wintermarkt Leiderdorp

Aanstaande zaterdag 26 november is VA Foods weer aanwezig tijdens Wintermarkt van Glutenvrijemarkt.com. Naast een groot aanbod glutenvrije producten, kun je deze dag ook onze producten kopen én proeven. Maak kennis met ons vernieuwde bladerdeeg; nu nog lekkerder en krokanter! Dus heb je nog een plekje vrij in je agenda aanstaande zaterdag? Kom dan zeker een bezoekje brengen. Je bent welkom vanaf 10:00 tot 16:00 uur op onderstaand adres;

• Appelflap
• Pasteibakjes
• Frikandelbroodje
• Bladerdeeg

O ja, vergeet je niet om een koeltas mee te nemen? Onze producten komen voornamelijk uit het vriesschap.  Wil je meer informatie? Klik dan hier

VCV Glutenvrije Wintermarkt groot succes!

Afgelopen zaterdag 19 november was het weer zover. Na twee jaar geen VCV Wintermarkt mochten we eindelijk weer richting het Belgische Sint-Niklaas. Na een flinke autorit kwamen we aan bij ’t Bau-huis in Sint-Niklaas en dan begint voor ons het opbouwen van de stand met het hele team. De voorbereiding bestaat uit het opbouwen van de stand en het uit- en inladen van de bus, aanhanger en vriezers. Ondertussen vormden de eerste bezoekers al een rij bij de ingang van de deze glutenvrije markt.

Om 14.00 uur was het dan zo ver, de deuren gingen open en de eerste bezoekers kwamen met veel enthousiasme naar binnen. Het werd steeds drukker bij onze stand. We hebben veel leuke reacties op onze producten ontvangen. Zo konden bezoekers ons vernieuwde bladerdeeg zien, maar ook proeven! Hierop kregen erg veel goede reacties. En dat is fijn om te horen, want het bladerdeeg wat we nu hebben zijn we trots op. Dit bladerdeeg heeft veel laagjes, is erg smaakvol en lekker knapperig. En dat proefden de bezoekers ook!
Maar we hadden nog meer lekkers bij om te proeven. Wat dacht je van onze frikandel, Cheeszero Croquette, bitterballen en kipnuggets? Wij vinden het namelijk belangrijk dat de bezoekers ook kunnen proeven wat wij verkopen. En daar waren ze zelf ook erg blij mee. 

We willen alle bezoekers bedanken voor hun aanwezigheid en enthousiasme, maar ook de organisatie van deze Wintermarkt voor de goede organisatie. Graag tot volgend jaar!

Tip voor de feestdagen: Glutenvrije kipcocktail

Ja hoor, hij is net zo lekker als hij eruit ziet; onze glutenvrije krokante kipcocktail! Een tip als feestelijk glutenvrij voorgerecht. Benieuwd naar het recept? Lees dan verder..

Glutenvrije krokante kipcocktail

Ingrediënten
✓ Glutenvrije schnitzel VA Foods 
✓ Komkommer
✓ Cherrytomaatjes
✓ Mayonaise
✓ Krulsla

Optioneel: 
✓ Ananas

Benodigdheden
✓ Leuk schaaltje, coupe of glas

Hoe maak je het?
✓ Bak de schnitzel volgens advies op de verpakking.
✓ Snijd de schnitzel in reepjes.
✓ Vul het schaaltje/de coupe etc. met krulsla.
✓ Leg de schnitzel in reepjes op de sla.
✓ Voeg de cherrytomaatjes, komkommer en eventueel ananas toe.
✓ Top af met de mayonaise. 

Extra variatie: vervang de mayonaise voor Sriracha mayo, Samurai saus of cocktailsaus. 

Succesvolle degustatie Foodpoint Bosteels en Bosteels Horeca in Liedekerke

Op vrijdag 23 september hebben we een proeverij verzorgd bij Foodpoint Bosteels en Bosteels Horeca in het Belgische Liedekerke. Deze dag hebben wij zowel particulieren als ondernemers kennis laten maken met onze producten. En met succes! We kregen tijdens deze dag veel lovende reacties en hebben ook weer nieuwe ondernemers kunnen overtuigen om onze producten in het assortiment op te nemen.

Ook waren er verschillende klanten die speciaal naar Liedekerke waren afgereisd om onze producten te proeven. Iedereen die aanwezig was, bedankt!

Glutenvrij op festivals

 

Profiter de la musique et manger quelque chose de délicieux entre les deux, c’est très courant pour la plupart des gens pendant un festival. Malheureusement, ce n’est pas le cas pour les personnes allergiques ou intolérantes. Ce groupe est souvent ignoré et il y a peu ou pas d’options pour manger sans gluten lors d’un festival, par exemple.

Lors de certains festivals, il est possible d’apporter sa propre nourriture. Veuillez vous renseigner auprès de l’organisation à l’avance et l’indiquer clairement à l’entrée. Pour en être sûr, emportez une preuve avec vous, par exemple l’e-mail que vous avez reçu de l’organisation avec la promesse que vous pouvez apporter votre propre nourriture.

Bien sûr, ce serait encore mieux si vous pouviez manger sans gluten au festival lui-même. Quoi de mieux que des snacks de festival sans gluten ?! VA Foods propose une large gamme de snacks de festival sans gluten et répond ainsi aux besoins des visiteurs du festival présentant une intolérance ou une allergie. Avantage; nos snacks du festival sont sans allergènes, donc adaptés à de multiples allergies ou intolérances, mais aussi végétariens et vegan !

Par exemple, vous avez pu manger sans gluten chez Pinkpop depuis plusieurs années grâce à Oui ! Sans gluten. Jacqueline, propriétaire de Oui! Sans Gluten était au Pinkpop avec nos snacks sans gluten. Avec cela, elle rend chaque année de nombreux visiteurs sans gluten heureux.

Vous organisez vous aussi un festival et vous souhaitez manger sans gluten à votre festival ? Veuillez nous contacter et vous renseigner sur les possibilités sans engagement. Que diriez-vous de boulettes sans gluten, de frikadellen sans gluten ou de croquettes sans gluten à votre festival ?! De plus, nos snacks sans gluten sans viande, comme la croquette de légumes et le Soufflé au Cheeszero, sont également vegan !

 

De voordelen van boekweitmeel

Je hebt het vast wel eens voorbij zien komen, mensen die vol lof zijn over boekweitmeel. Wellicht dat het je bekend in de oren klinkt van de boekweit pannenkoeken.

Ook wij voegen graag boekweitmeel aan onze producten toe. Boekweitmeel is namelijk een ideale vervanger van glutenvolle melen.
Boekweitmeel is een meel gemaakt van de zaden van de boekweitplant. Hoewel het de naam “boekweit” heeft, is het eigenlijk geen graan, maar een pseudograan, wat betekent dat het wordt beschouwd als een graanachtig zaad, maar niet afkomstig is van een grasplant. Het is van nature glutenvrij en heeft een nootachtige smaak die goed past bij zowel zoete als hartige gerechten.

Wist je dat boekweitmeel geen graan is maar dat dit van de zaden van de boekweitplant komt?
Het is zelfs familie van de rabarberplant!

Een voordeel van boekweitmeel is dat het voor een voldaner gevoel kan zorgen. Je hoeft minder te eten om een vol gevoel te hebben en het voldane gevoel houdt ook langer aan. Het kan mogelijk ook een te hoge bloedsuikerspiegel tegengaan. Een te hoge bloedsuikerspiegel kan gevaarlijk zijn voor mensen met Diabetes. Boekweit bevat een lage tot gemiddelde glycemische index, wat wil zeggen dat het minder invloed heeft op je bloedsuikerspiegel en dus ook tot minder hoge pieken leidt.  

Daarnaast is boekweit rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1, vitamine B6 en verschillende mineralen, zoals magnesium. Reden genoeg voor VA Foods om het in diverse producten toe te voegen. Zo kom je boekweitmeel tegen in onze kroketten en bitterballen. Bewust lekker!

–

Bron:
Voedingscentrum https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/boekweit.aspx 
Gezond Eten https://gezondeten.nl/voeding/boekweit 

Zo maak je de overheerlijke Maxi Burger

Wil jij thuis ook zo’n heerlijke vegan Maxi Burger maken? Dat kan en het is super makkelijk! Vergeet vooral ook niet de lekkere Maxi Burger Saus toe te voegen.

Ingrediënten
✓ Italiaanse bol
✓ Maxicado
✓ Mayonaise
✓ (Zoete) chili saus 
✓ Augurkenblokjes 
✓ Tortilla (chili) chips 
✓ Krulsla

Hoe maak je het?
✓ Snij het broodje doormidden. Smeer beide zijdes in met chilisaus en mayo of Maxi Burger saus*
✓ Bedek de bodem met augurkenblokjes
✓ Voeg krulsla toe
✓ Vul het geheel met tortilla (chili) chips
✓ Bak de Maxicado volgens bereidingsadvies. Leg deze op de tortilla chips. 
✓ Doe twee banen mayonaise en drie banen chili saus in de gleuven van de Maxicado en voeg tenslotte de bovenkant van het broodje toe.

Voor extra pit: voeg chilivlokken of chilipoeder toe aan de saus.

* Maxi Burger saus
✓ 3 Eetlepels mayonaise
✓ 3 Eetlepels (zoete) chili saus 
✓ 2 Eetlepels ketchup
✓ 1 Eetlepel mosterd

Van allergie tot inspiratie

Je weet pas wat je mist wanneer je het niet meer hebt. Wie de diagnose ‘voedselintolerantie of -allergie’ krijgt, ziet de wereld een stukje kleiner worden. Vele producten zijn namelijk voortaan uit den boze. Gezellig tafelen in een restaurant wordt ineens iets waar je bewust over na moet denken. Dat geldt ook voor een lekkernij tussendoor.

Topje van de ijsberg

Dan ontdek je geen uitzondering te zijn: officieel heeft tussen de 1 en 3 % van de Nederlandse bevolking te maken met een voedselallergie of voedselintolerantie (bron: www.nationaalkompas.nl). Daarmee lijkt het een probleem van een kleine minderheid te zijn, maar niets is minder waar: dit is slechts het topje van de ijsberg.

Groeiend probleem

Het werkelijke aantal mensen met een vorm van voedselovergevoeligheid ligt waarschijnlijk nog een heel stuk hoger. Een juiste diagnose ontbreekt nogal eens, veel mensen weten niet eens waar hun klachten vandaan komen. De schattingen van wetenschappers lopen uiteen van 20 tot 30% van de bevolking in West-Europa, zo blijkt onder andere uit publicaties van het toonaangevende vaktijdschrift Nutrinews.
Dit aantal neemt alleen maar toe; het is dus een groeiend probleem waar nu al veel mensen last van hebben. De vraag blijft dus: waarom zijn er dan zo weinig veilige alternatieven?

Veilige voedingsmiddelen

VA Foods heeft als missie om in die alternatieven te voorzien. Uit persoonlijke en maatschappelijke betrokkenheid wil VA Foods de markt voorzien van een breed gamma aan veilige voedingsmiddelen. Onze producten zijn vrij van allergenen en daardoor toegankelijk voor iedereen. Dit is belangrijk voor ons, want volgens VA Foods is eten een sociale bezigheid die voor iedereen even toegankelijk zou moeten zijn.

Familiebedrijf

Het begon met een glutenvrije en lactosevrije kroket, maar inmiddels is ons assortiment uitgebreid met verschillende andere snacks, brood en ragout. VA Foods is een familiebedrijf waar persoonlijke motivatie de motor is voor productinnovatie. Geheel in eigen beheer worden nieuwe producten voor u ontwikkeld en gemaakt, met smakelijke resultaten!

Product NL

dasdasfdsfasd