• nl
  • en
  • fr
  • de
bladerdeeg glutenvrij vegetarisch puff party

Bladerdeeg glutenvrij

Glutenvrij bladerdeeg (filodeeg/ millefoglie) is onmisbaar in elke keuken, van thuisbakkers tot professional. Met bladerdeeg kan iedereen gemakkelijk en snel een lekker eindproduct maken. Daarom altijd handig om in huis te hebben. Het bladerdeeg is naast glutenvrij, lactosevrij, melkvrij, ei-vrij, soja-vrij en vegetarisch.

Bladerdeeg laten ontdooien alvorens te verwerken.
Wilt u het bladerdeeg uitrollen? Adviseren wij u met aluminiumfolie aan de onderzijde en vershoudfolie bovenop het bladerdeeg uit te rollen. Eventueel met vochtige handen het bladerdeeg op elkaar te plakken. Indien het bladerdeeg van paneer of suiker wordt voorzien eerst deze nat maken met water. Daarna in een voorverwarmde oven op 215 graden circa 15 minuten afbakken.

Appelflappen:

Benodigdheden:
Zoete appels (Goudreinet), Grove suiker, Kaneel, Water of ei*, Rozijnen, Bladerdeeg, Kwastje, Bakpapier,

  1. Pak de velletjes bladerdeeg (afhankelijk hoeveel appelflappen u wenst) en laat deze ontdooien.
  2. Schil de appel(s)
  3. Verwijder het klokhuis.
  4. Snij de appel in kleine blokjes.
  5. Mix de appel blokjes in een kom, met kaneel, suiker en rozijnen.
  6. Bestrijk de binnenkant van het bladerdeeg met water of ei *.
  7. Vul de bladerdeeg plakjes met de mix van appel, kaneel, suiker en rozijnen.
  8. Vouw vervolgens twee hoekpunten naar elkaar toe, zodat het een driehoek wordt.
  9. Bestrijk de buitenkant met water of ei *
  10. Druk een buitenkant van de appelflap in het suiker.
  11. Leg de appelflap op bakpapier in de oven.
  12. Bak de appelflap in circa 15 a 16 minuten op 215 graden af in een voorverwarmde oven.

*(indien u dit mag gebruiken)

Variatietip Abrikozenflappen:
Vervang in de mix van appel, kaneel, suiker en rozijnen de appels, rozijnen en kaneel voor Abrikozen.

De genoemde tijden zijn gemiddelden. Daarom adviseren wij u de exacte bereidingstijd even uit te proberen.

Afhankelijk wat u maakt!
min.
Afhankelijk wat u maakt!
min.
Voedingswaarden
Per 100g
RI/GDA
 
Energiewaarde (kJ)
Energiewaarde (kcal)
Vet
waarvan verzadigd
Koolhydraten
waarvan suikers
Eiwit
Zout
 
804 kJ
216 kcal
3,19 g
1,48 g
22,12 g
1,03 g
1,67 g
0,35 g
 
5%
5%
3%
4%
5%
1%
2%
3%

Ingrediënten

water, palmolie, koolzaadolie, aardappelzetmeel, suiker, tapioca, maizena, xantaangom, zout, emulgator: mono-en diglyceriden van vetzuren, aroma, zuur: citroenzuur, vitamine A,D.

Wettelijke allergenen

Overige allergenen

  • CacaoZ
  • Glutamaat (E620 - E625)Z
  • KippenvleesZ
  • KorianderZ
  • MaïsM
  • PeulvruchtenZ
  • RundvleesZ
  • VarkensvleesZ
  • WortelZ
  • M = Met Z = Zonder