{"id":22963,"date":"2024-07-04T11:06:44","date_gmt":"2024-07-04T09:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vafoods.eu\/gelezen-steeds-meer-mensen-ontwikkelen-een-voedselallergie-op-latere-leeftijd\/"},"modified":"2024-07-04T11:13:21","modified_gmt":"2024-07-04T09:13:21","slug":"gelezen-steeds-meer-mensen-ontwikkelen-een-voedselallergie-op-latere-leeftijd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/gelezen-steeds-meer-mensen-ontwikkelen-een-voedselallergie-op-latere-leeftijd\/","title":{"rendered":"Lire : De plus en plus de personnes d\u00e9veloppent une allergie alimentaire plus tard dans la vie"},"content":{"rendered":"\n

Nous avons r\u00e9cemment lu un article int\u00e9ressant dans le magazine \u00ab Allergy & Nutrition \u00bb de la Food Allergy Foundation sur les allergies qui se d\u00e9veloppent plus tard dans la vie.
Il semble que de plus en plus de personnes soient sujettes aux allergies. De plus en plus de jeunes enfants y sont confront\u00e9s, mais il existe \u00e9galement une \u00e9volution frappante : les adultes d\u00e9veloppent \u00e9galement une intol\u00e9rance ou une allergie plus tard dans la vie. Remarquable! Quelles en sont les causes ? Allergie & Nutrition l\u2019a compris\u00a0!

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Pr\u00e9disposition g\u00e9n\u00e9tique<\/h2>\n

Dans de nombreux cas, une allergie ou une intol\u00e9rance est g\u00e9n\u00e9tique et nous en h\u00e9ritons de nos parents ou de nos anc\u00eatres. Nous constatons que cela se produit de plus en plus souvent dans la pratique. Fr\u00e8re et s\u0153ur qui ont tous deux la m\u00eame allergie, ou m\u00e8re et fille qui ont toutes deux une intol\u00e9rance au gluten. Cela semble jouer un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement des allerg\u00e8nes.<\/p>\n

Votre syst\u00e8me immunitaire change<\/h2>\n

L\u2019exposition \u00e0 certains allerg\u00e8nes \u00e0 un plus jeune \u00e2ge peut entra\u00eener le d\u00e9veloppement d\u2019une allergie ou d\u2019une intol\u00e9rance plus tard dans la vie. De plus, votre syst\u00e8me immunitaire \u00e9volue \u00e9galement avec l\u2019\u00e2ge. Cela peut bien s\u00fbr aussi avoir une influence. Il peut arriver que l’on puisse manger des noisettes sans souci jusqu’\u00e0 30 ans, mais \u00e0 31 ans, on ne peut plus le faire.<\/p>\n

C\u2019est aussi un fait que votre flore intestinale peut \u00e9voluer avec le temps. Par exemple, vos intestins peuvent devenir plus sensibles \u00e0 certains nutriments. Vous remarquerez peut-\u00eatre \u00e9galement cela en vieillissant. Il n\u2019est certainement pas n\u00e9cessaire que certaines allergies ou intol\u00e9rances soient g\u00e9n\u00e9tiquement d\u00e9termin\u00e9es.<\/p>\n

Cela peut \u00e9galement \u00eatre d\u00fb \u00e0 une r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e. Hoogeveen (Food & Allergy, \u00e9dition 2\/2024) explique : \u00ab Certains aliments pr\u00e9sentent des similitudes avec le pollen, le latex ou d’autres allerg\u00e8nes. Si le syst\u00e8me immunitaire a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 \u00e0 ces allerg\u00e8nes non alimentaires, il peut r\u00e9agir \u00e0 des prot\u00e9ines similaires pr\u00e9sentes dans les aliments, provoquant des allergies alimentaires.
Cela vous aidera \u00e9galement si vous \u00eates plus r\u00e9sistant aux infections, souvent parce que vous y avez \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 \u00e0 un plus jeune \u00e2ge. Une personne trop z\u00e9l\u00e9e en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne d\u00e9veloppera moins de r\u00e9sistances et pourra donc \u00eatre plus sensible aux allergies ou intol\u00e9rances plus tard. Vous avez peut-\u00eatre entendu des gens dire : \u00ab Nous jouions dehors dans la boue et nous ne nous lavions pas tous les jours ; et je n’\u00e9tais presque jamais malade ! \u00bb Il y a une part de v\u00e9rit\u00e9 l\u00e0-dedans, car la recherche montre qu\u2019une hygi\u00e8ne excessive vous rend moins r\u00e9sident pour les allerg\u00e8nes. La couche de protection (voir aussi paragraphe suivant) de notre peau devient alors plus vuln\u00e9rable et plus fine.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

R\u00e9action cutan\u00e9e<\/h2>\n

Hoogeveen lui-m\u00eame arrive \u00e9galement \u00e0 la conclusion qu’il peut y avoir un lien entre l’interaction avec la peau. Cela signifie que la mesure dans laquelle notre peau r\u00e9agit \u00e0 l’exposition \u00e0 certains allerg\u00e8nes semble avoir une influence. Il semble qu\u2019il ne s\u2019agisse pas seulement de la mani\u00e8re dont nous consommons les aliments par voie orale, mais surtout de la mani\u00e8re dont notre peau entre en contact avec certains allerg\u00e8nes. Nous avons une couche de tissu sur notre peau qui nous prot\u00e8ge. Si celui-ci est mince ou perturb\u00e9, vous \u00eates plus susceptible de d\u00e9velopper une allergie. \u00c0 mesure que l\u2019on vieillit, cette couche de protection diminue logiquement.<\/p>\n

Source: Hoogeveen, A. Over voedselallergie op latere leeftijd. Vakblad Voedsel & Allergie, \u00a0jaargang 39, #2 2024, Stichting Voedselallergie.<\/em><\/span><\/p>\n

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