{"id":14343,"date":"2022-08-04T09:29:07","date_gmt":"2022-08-04T07:29:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vafoods.eu\/de-voordelen-van-boekweitmeel\/"},"modified":"2023-05-09T15:15:09","modified_gmt":"2023-05-09T13:15:09","slug":"de-voordelen-van-boekweitmeel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/de-voordelen-van-boekweitmeel\/","title":{"rendered":"Les bienfaits de la farine de sarrasin"},"content":{"rendered":"\n
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Vous l’avez sans doute vu passer, des gens qui ne taisent pas d’\u00e9loges sur la farine de sarrasin. Cela vous semble peut-\u00eatre familier \u00e0 propos des galettes de sarrasin.
Nous aimons aussi ajouter de la farine de sarrasin \u00e0 nos produits. La farine de sarrasin est un substitut id\u00e9al aux farines riches en gluten.
La farine de sarrasin est une farine fabriqu\u00e9e \u00e0 partir des graines de la plante de sarrasin. Bien qu’il porte le nom de \u00ab\u00a0sarrasin\u00a0\u00bb, ce n’est pas vraiment un grain, mais une pseudo-c\u00e9r\u00e9ale, ce qui signifie qu’il est consid\u00e9r\u00e9 comme une graine ressemblant \u00e0 un grain, mais ne provient pas d’une plante herbac\u00e9e. Il est naturellement sans gluten et a une saveur de noisette qui se marie bien avec les plats sucr\u00e9s et sal\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Saviez-vous que la farine de sarrasin n’est pas une c\u00e9r\u00e9ale mais qu’elle provient des graines de la plante de sarrasin ?
Il est m\u00eame apparent\u00e9 \u00e0 la plante de rhubarbe !<\/p>\n\n\n\n

Un avantage de la farine de sarrasin est qu’elle peut procurer une sensation de sati\u00e9t\u00e9. Vous devez manger moins pour vous sentir rassasi\u00e9 et le sentiment de satisfaction dure \u00e9galement plus longtemps. Il peut \u00e9galement contrecarrer les niveaux \u00e9lev\u00e9s de sucre dans le sang. Une glyc\u00e9mie \u00e9lev\u00e9e peut \u00eatre dangereuse pour les personnes atteintes de diab\u00e8te. Le sarrasin contient un index glyc\u00e9mique faible \u00e0 moyen, ce qui signifie qu’il a moins d’influence sur votre taux de sucre dans le sang et qu’il entra\u00eene donc \u00e9galement moins de pics \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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De plus, le sarrasin est riche en glucides, en fibres, en vitamine B1, en vitamine B6 et en divers min\u00e9raux, comme le magn\u00e9sium. Raison suffisante pour que VA Foods l’ajoute \u00e0 divers produits. Vous trouverez par exemple de la farine de sarrasin dans nos croquettes et bitterballen. Consciemment d\u00e9licieux!<\/p>\n\n\n\n

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Bron:
Voedingscentrum https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/encyclopedie\/boekweit.aspx<\/a> 
Gezond Eten https:\/\/gezondeten.nl\/voeding\/boekweit<\/a> <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Outre le fait que la farine de Sarrasin est sans gluten, elle pr\u00e9sente \u00e9galement de nombreux bienfaits pour notre sant\u00e9. Curieux de savoir quels avantages ? Alors lisez vite !<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14353,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[176,177],"tags":[178,179,180,181,150,182,151,154,155,156],"class_list":["post-14343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-informatief-fr","tag-allergeenvrij-fr","tag-boekweit-fr","tag-boekweitmeel-fr","tag-gezondheid-fr","tag-glutenvrij-fr","tag-glutenvrij-eten-fr","tag-lactosevrij-fr","tag-vegan-fr","tag-vegan-eten-fr","tag-vegetarisch-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14343"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17359,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14343\/revisions\/17359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vafoods.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}